八月份终将过去，九月份即将到来，老酒友的隐退，新小白的登场，白酒一直的饭桌上的常见饮品之一，在家中吃饭总少不了喝上几口白酒，对于一些酒友来说，每天辛苦工作回到家后喝上二两白酒来释放身心，那也是一件小幸福的事。那么，对于每天都要喝点小酒的人，怎么去寻找自己的口粮酒？如何定义口粮酒？口粮酒，顾名思义就是你能买得起并经常喝的酒，买得起和经常喝缺一不可。“买得起”，跟你的经济收入有关，有的人把牛二当口粮酒...
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八月份终将过去，九月份即将到来，老酒友的隐退，新小白的登场，白酒一直的饭桌上的常见饮品之一，在家中吃饭总少不了喝上几口白酒，对于一些酒友来说，每天辛苦工作回到家后喝上二两白酒来释放身心，那也是一件小幸福的事。那么，对于每天都要喝点小酒的人，怎么去寻找自己的口粮酒？如何定义口粮酒？口粮酒，顾名思义就是你能买得起并经常喝的酒，买得起和经常喝缺一不可。“买得起”，跟你的经济收入有关，有的人把牛二当口粮酒...
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八、石花酿酒品牌介绍：石花酿酒在被誉为是湖北的八大名酒之一，有着近千年的历史。石花酿酒的公司前身为清朝的黄公顺酒馆，当时在江西是属于一个来自好品牌，并且得到了国家的认可。改革开放之后，因为其酿酒技师的传人在湖北石花酿酒公司任职，所以也被传承至今。品牌源地：湖北成立时间：1997年七、江小白品牌介绍：在我国清香型白酒排名中，江小白隶属于重庆的江小白酒业公司，其成立于2011年。其酿造方式一直都秉持着...
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凤香型白酒和浓香型的区别是酿酒工艺和主体香味不同。凤香型白酒的主体香味成份以乙酸乙酯、己酸乙酯和异戊醇为主；而浓香型白酒的主体香味成份是己酸乙酯和丁酸乙酯。凤香型白酒凤香型白酒以陕西省宝鸡市凤翔县的西凤酒为典型代表：这种香型的白酒，以高粱为原料，是以大麦和豌豆制成的中温大曲或麸曲和酵母为糖比发酵剂，采用续馇配料，土窖发酵（窖龄不超过一年），酒海容器贮存等酿造工艺酿制而成。凤香型白酒主体香味成份是乙...
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在我接触洋河之前，一提起它，就会有很多不太好的标签被翻出来，被大家鄙夷之声居多。“靠外省基酒供应才活下来”，“广告酒”“酒质和价格不匹配”等等，但是我自己来回多次接触洋河以后，发现洋河这酒其实很好，在绵柔净爽这块做得很有特色。洋河是八大名酒之一，其产自江苏省宿迁市泗阳县洋河镇，是主产大曲浓香型白酒的酒厂，其蓝色经典系列产品是酒厂的主打。但是酒不够重口，劲道小了点，在很多人浓香爱好者里，他的地位确实...
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昨天一位广东的大哥找到我的联系方式，给我打了一个电话问了一个问题，他说问我知不知道茅台1935这款酒，起初我一直以为他说的是去年年底茅台酒股份有限公司出品的茅台1935，后来根据他的描述让我恍然大悟，并不是茅台酒股份有限公司出品的茅台1935，他说前十天他有一个澳门的朋友（澳门某集团老总）宴请他去叙旧，拿了两箱茅台1935出来喝，大家喝了都感觉不错，问了老朋友才知道是五年前朋友在茅台拿的1000箱...
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酱香型白酒的鉴别方法有很多，常见的鉴别方法有八种： ①观色：拿到酒之后，把酒倒入杯中观察酒体的颜色。一般优质酱酒，颜色清亮透明微黄，也不会有沉淀和混浊的现象。 ②闻香：均匀对酒吸气，记录其香气特征。一般优质酱酒，香味齐全协调，酱味明显无杂味，且空杯留香经久不散。 ③品鉴：新酒在入口时会刺激舌头，经过口腔气味比较分散。老酒则醇香浓厚，入口时气味成团，回味绵长留香。 ④手搓：取一滴酱酒置于手心双手...
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浓香型白酒是我国白酒中受众最多、覆盖最广的白酒，一直以来，浓香型白酒都占据着白酒市场的半壁江山。不过也正是由于其产地多，所以各地浓香型白酒的受众对口味的喜好都不一样，因此很难从味道上排出个名次来。所以今天笔者也只能跟大家稍微聊聊比较著名的浓香型白酒以及它们的综合排名。浓香型白酒综合排名第一位：五粮液我想把五粮液排在第一位应该毋庸置疑了吧，尽管从口味上来说泸州老窖或是剑南春都可以与之媲美，不过五粮液...
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（一）四川浓香型原酒的质量等级浓香型原酒质量差异性品评要点：浓香型原酒有粮香（复合多粮香）、窖香并有糟香，新酒有辛辣刺激感，陈酒经过一段时间的储存辛辣感明显降低，口味变的醇甜柔和，逐渐呈现出优雅的陈香，香味更协调，酒体更丰满。浓香型原酒发酵不正常会出现醛味、焦苦味、涩味、糠味、糊味、霉味、硫化物臭等异杂味。特级：底窖风格突出，窖香浓郁，香味特别浓厚悠长，味净甜爽，回味悠长。优级：窖香浓郁，粮香、糟...
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