新朋友点 ☝ 蓝字 加关注 老朋友点 ↗ 右上角 分享小编按：林一峰，亚洲知名威士忌达人，台湾威士忌达人学院首席顾问，苏格兰双耳小酒杯执持者协会终身会员。经林老师授权，饮事Life将其讲解的威士忌知识小视频，归档整理，以飨读者。 重播 ...
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喝酒其实是世界上最简单不过的事情，开瓶倒酒后慢慢抿上几口，再静静享受，仅此而已！然而，同小孩子一开始拿不稳碗筷一样，刚入门的人也肯定是不知道如何摇杯的，甚至一些入门已久的人都还不知道为什么喝葡萄酒需要摇杯。一、为什么要摇杯？品酒一般分为三大步骤（观色、闻香及品鉴），这就涉及到了视觉、嗅觉和味觉这三大感官。从时间上来看，人们大多会在进行前两个步骤时摇杯。通过摇杯，我们能更好地感受葡萄酒的魅力，当然这...
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摇酒壶常出现在酒吧，英文名为“shake”，意思为可摇动或震动。摇酒壶通常由不锈钢制成，在国内，摇酒壶通常称为“雪克壶”，主要用来调制一些不易混合的鸡尾酒。摇酒壶有两种款式，一种是波士顿摇酒壶，两件式，底部是玻璃摇酒杯，顶部是不锈钢上座，使用时可组合使用，另一种是三件式标准摇酒壶，包括下座、除冰器和上盖，使用时必须先盖上除冰器，然后再盖上除冰器，以免液体溢出。摇酒壶使用摇酒壶需要注意什么？摇和法(...
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摇酒器又被称之为调酒壶或者调酒器，这是调制鸡尾酒常用的一种工具，但是很多人却不了解摇酒器，更不知道摇酒器怎么用，下面小编将为你详细介绍下摇酒器的用法。摇酒器怎么用摇酒器主要有两种型式，这两种型式的摇酒器用法基本相同，前列种摇酒器为博士顿摇酒器，为两段式，下方为玻璃摇酒器，上方为不刚座，使用时两座合一。第二种摇酒器为三段式，除下座，间尚有隔冰器，再加一上盖，用时一定要先盖隔冰器，再加上盖，以免液体外...
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如果说有一款葡萄酒，是男女老少都喜欢、大小场合都适宜的，那一定是香槟。说起香槟，与它有关的故事多如繁星，每一点星光最后都化作了酒液里绵密不绝的气泡。本期美酒FM，在流行曲风的法式香颂《光与影》（L'Ombre et La Lumiere）中，我们来聊一聊香槟的故事。▲富隆酒业/富隆美酒学院《光与影》的演唱者是法国流行歌手克拉莉•克莱蒙（Coralie Clement）。她的音乐被人们评价为“慵懒而...
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昨天看了一个段子听说喝红酒之前需要摇杯提前一个小时大家一起摇起来！这种骚操作也是没谁了要不要来段抖音跟我一起摇摆啊！以前看电视剧里，那种优雅的成功女性，三只手指捏着高脚杯轻轻摇晃的感觉，我去这简直就是我梦想的人生嘛！所以长大了之后就开始喝红酒，特别是听说红酒需要醒，就摇得更起劲了。醒酒确实是喝红酒的一个重要环节。首先是因为酒液需要与空气充分接触，释放出更多的花香、果香，同时其中的单宁在氧气的作用下...
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在美国电影协会的“100年100句经典台词”评选中，有一句来自007：“一杯马天尼。摇匀，不要搅拌（Shaken, not stirred）。”而且它几乎在每部007电影都会重新出现一次。感谢邦德，让那一代一边看007一边成长的人，都以为自己掌握了如何制作史上最经典的鸡尾酒——他在《Live and Let Die》（你死我活）中说出了配方的细节：“六份伏特加，一份味美思（Vermouth），摇匀...
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Le Paradis是勃艮第Côte Chalonnaise地区的Givry产区的38个一级园之一。它的名字很少出现在葡萄酒标签上。更广阔的Le Paradis葡萄园位于Givry村西南方向的低坡上，占地数公顷。然而，只有一小块0.7公顷(1.7英亩)的区域拥有一级园的地位。一些村级葡萄酒的标签上可能印有葡萄园的名字。Givry 产区（不是“Premier Cru”）将至少被指定，尽管以较小的字母...
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在品鉴过程中，摇杯是一个必不可少的环节。你是否想过，为什么要摇杯呢?为什么摇杯?其实，在品酒过程中，葡萄酒给我们带来的愉悦享受大多来自香气。当你举起酒杯，细细地闻杯中的葡萄酒之时，它的香气还在沉睡之中。而摇杯能让酒液与空气充分接触，从而释放出更多迷人的香气，提升葡萄酒的风味。所以，在喝第一口葡萄酒之前，你可以轻晃酒杯，但不需要一直不停地摇杯。实际上，摇杯所释放的香气来自葡萄酒中数百种香气化合物。一...
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