前几天科普了鉴定粮食酒的方法，但是总有杠精喜欢说食用酒精也是用粮食酿的，为什么酒精勾兑的酒不能称之为粮食酒。今天就来简单聊一下纯粮粮造的酒和酒精勾兑酒的区别。酒精酒在说酒精酒前先来聊下食用酒精的由来。食用酒精是用废糖蜜、薯类、高粱秆等，采用液态发酵法的生产工艺，采集出高纯度的酒精，通常为乙醇的水溶液，或者说是水和乙醇的互溶体。食用酒精的度数一般为95%。酒精酒起源于上世纪60年代初期，我国因为连年...
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前几天科普了鉴定粮食酒的方法，但是总有杠精喜欢说食用酒精也是用粮食酿的，为什么酒精勾兑的酒不能称之为粮食酒。今天就来简单聊一下纯粮粮造的酒和酒精勾兑酒的区别。酒精酒在说酒精酒前先来聊下食用酒精的由来。食用酒精是用废糖蜜、薯类、高粱秆等，采用液态发酵法的生产工艺，采集出高纯度的酒精，通常为乙醇的水溶液，或者说是水和乙醇的互溶体。食用酒精的度数一般为95%。酒精酒起源于上世纪60年代初期，我国因为连年...
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购买葡萄酒的时候，很多消费者会参考国际知名酒评家或权威杂志的评分，一般认为：分数越高的葡萄酒，价格卖的越贵。但有时也会碰到这样的情况：90 分的葡萄酒价格却比 95 分的价格贵很多。从而消费者产生不解：不是分数越高，代表葡萄酒品质越好吗？为什么会出现分高价低的情况呢？其实出现这样的情况，主要有以下几点原因。1、不同评分体系之间没有可比性全球有很多不同的葡萄酒评分体系，每个评分体系都有自己的参考标准...
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关于老酒好不好喝我说两句吧，最近看到很多的帖子，问什么样的老酒好喝，我也喝老酒在这随便说两句。什么样的老酒好喝呢，规范的讲老酒的范畴是在1997年以前的50度以上粮食酒，随着时间的变迁2000年初的酒也进入了老酒的范围，也就是说老酒的储存年份应该在15年以上，我自己感觉低度酒的保质期是5年，过了五年就会有水解现场发生了也就是酒水分离，也就是低度酒不易长期保存的原因。90年代---95年以前酒质相对...
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假如要想维持室内空气优良，合理抑止病菌，应当定期开展消毒杀菌。在春节期间，出现的新冠肺炎，让我们不得不重视消毒杀菌这个问题。白酒是一种酒精度较为高的酒水，因此很多人都十分的喜爱，在生活起居中白酒的用途也十分的多，也是很多人喜爱拿白酒来消毒杀菌。那么，白酒能不能够替代酒精消毒呢？下面我们就一起来了解一下。医用酒精消毒基本原理酒精是用淀粉类食物绿色植物经糖化再发醇经水蒸气蒸馏做成，等于酿酒的全过程，但...
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乙醇是醇类的一种，是酒的主要成份，所以也俗称酒精、火酒，呈中性。化学结构通常缩写为C₂H₅OH、C₂H₆O或EtOH，Et代表乙基。乙醇易燃，是常用的燃料、溶剂和消毒剂，也用于有机合成。工业酒精含有少量有毒性的甲醇。医用酒精主要指体积浓度为75%左右的乙醇，也包括医学上使用广泛的其他浓度酒精。医用酒精消毒基本原理 酒精是用淀粉类食物绿色植物经糖化再发醇经水蒸气蒸馏做成，等于酿...
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葡萄酒的酒精主要来自葡萄发酵，葡萄中的糖分在酵母的作用下转化为酒精，因此葡萄酒有酒精度。葡萄酒是一种发酵酒，使用葡萄为原料发酵而得，酒精度数一般在8%-16%之间。葡萄酒是通过收集和压碎葡萄制成的，葡萄有数百种不同的品种。一旦葡萄被压碎，葡萄中的天然糖与酵母(酵母天然存在于葡萄皮上，可以由酿酒师补充)的结合会导致发酵产生酒精。一般来说，葡萄酒的酒精度大都在8%-16%之间，(酒精度单位一般用%或者...
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前几天科普了鉴定粮食酒的方法，但是总有杠精喜欢说食用酒精也是用粮食酿的，为什么酒精勾兑的酒不能称之为粮食酒。今天就来简单聊一下纯粮粮造的酒和酒精勾兑酒的区别。酒精酒在说酒精酒前先来聊下食用酒精的由来。食用酒精是用废糖蜜、薯类、高粱秆等，采用液态发酵法的生产工艺，采集出高纯度的酒精，通常为乙醇的水溶液，或者说是水和乙醇的互溶体。食用酒精的度数一般为95%。酒精酒起源于上世纪60年代初期，我国因为连年...
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在购买葡萄酒的时候，有许多消费者都会参考国际知名酒瓶家或者是出名杂志的评分，多数认为：分数越高的葡萄酒，价格就卖的贵。但有些也能碰见这样的情景：90分的葡萄酒价格比95分的价格还要贵。导致令消费者产生疑惑：不是分数越高，就说明葡萄酒的品质越好吗？那为什么会有高价低的状况呢？那么出现这样的状况，其原因主要有几点。1、不同评分体系之间没有可比性 全球有很多不同的葡萄酒评分体系，每个评分体系都有自己的...
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