精酿啤酒走红后，不少人看好市场。的确，精酿啤酒在中国还处于起步阶段，还有很大的发展空间。精酿啤酒屋是个不错的选择。但不禁要问：“拥有一家精酿啤酒屋有前途吗？”这个答案相信很多人不会很肯定地告诉你，因为因人而异，不代表这个项目不好，关键是运营商的思路是否清晰，是否会妥当管理。关于精酿啤酒吧的未来，首先要考虑的是你打算开设什么样的商业模式和主题。精酿啤酒屋的经营模式可以是卡拉OK、休闲模式，也可以是清...
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喝啤酒通常会增加体内脂肪，尤其是腹部周围的脂肪，这甚至通常被称为“啤酒肚”。但是啤酒真的会引起腹部脂肪吗？什么是啤酒？啤酒是由谷物（例如大麦，小麦或黑麦）制成的酒精饮料，并经过酵母发酵。它用啤酒花调味，因为啤酒很苦，可以平衡啤酒谷物中糖分的甜味，因此可以为啤酒增添风味，某些啤酒品种还用水果或香草和香料调味。啤酒的酿造过程分为五个步骤：麦芽发芽：让谷物发芽。捣碎：将谷物浸泡在水中释放糖分，这导致一种...
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喝啤酒通常会增加体内脂肪，尤其是腹部周围的脂肪，这甚至通常被称为“啤酒肚”。但是啤酒真的会引起腹部脂肪吗？什么是啤酒？啤酒是由谷物（例如大麦，小麦或黑麦）制成的酒精饮料，并经过酵母发酵。它用啤酒花调味，因为啤酒很苦，可以平衡啤酒谷物中糖分的甜味，因此可以为啤酒增添风味，某些啤酒品种还用水果或香草和香料调味。啤酒的酿造过程分为五个步骤：麦芽发芽：让谷物发芽。捣碎：将谷物浸泡在水中释放糖分，这导致一种...
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黄酒，是中国人冬季里最大的恩物，骨子里的稻米香，夹杂着江南水乡的温柔，和中国人的脾胃最相宜。冬天围坐在火炉旁，很多人喜欢将黄酒加热喝，不过，有细心的网友发现即墨老酒等很多黄酒加热后容易有糊味，这是为什么呢?很多消费者对于黄酒的第一印象便是甜、苦、酸、涩、香、辣，不能接受其独特的味道，其实这些味道也是黄酒的独特之处，每一种味道都让人回味无穷，其中的焦苦味道俗称为药味，也是传统黄酒最为独特的地方。1、...
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随着消费者对产品质量的要求不断提高，企业也在不断提升产品品质，布局高端、超高端市场。7月5日，记者获悉，龙腾世博、世界清香——青花汾酒40•中国龙新品发布会在上海世博会中国馆召开。记者了解到，青花汾酒40•中国龙的建议零售价3199元/瓶。业内人士分析认为，随着行业集中度加剧，再加上消费升级，企业都在发展高端、超高端市场。青花汾酒40•中国龙的发布，也是汾酒向超高端市场进发的明确信号。而茅台酒呢？...
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根据政府间气候变化专门委员会(IPCC)第4次评估报告，在过去的100年全球平均气温上升了0.74℃。作为对于气候非常敏感的物种——葡萄，让我们来看看气候变暖是如何影响它们的：1 采收期提前近年来研究发现，在世界各葡萄产区葡萄生长周期有所变化，发芽、开花和果实成熟的日期都随着温度升高有提前的趋势。一些传统葡萄酒产区近百年来的记录显示，葡萄采收期明显提前，生长季缩短，可能导致产量下降。尤其是近10～...
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相信大部分人在喝酒的时候的感受都是不同的，有些人的第一口酒会觉得“苦”，有些人会觉得“甜”，有些人会觉得很“香”，还有一部分人觉得酒很“辣”。今天，我们便会围绕白酒的辣味来分析，为何白酒会有辣口的感觉，这是否由酒本身的物质所引起的，度数越高的白酒就越辣吗？中国白酒的度数首先，在分析上述问题之前，我们先来了解一下中国白酒的度数。众所周知，我国的酿酒技术和西方的酿酒技术存在着很大的差异。从原料上来说，...
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Sauvignon Blanc，中文译名不计其数，但以“长相思”之名最具中国韵味，也最为中国大众所接受。纳兰性德一曲《长相思·山一程》令离乡的游子“聒碎乡心梦不成”，而长相思葡萄酒香气浓郁，喝完让人恋恋不忘。长相思是在世界范围内广受欢迎的葡萄品种，原产于法国南部，最著名的产区是卢瓦河谷和波尔多产区。特别是波尔多的葡萄园，在波尔多是与赛美蓉混酿，最著名的是在格拉芙的佩萨克里奥良产区，很多都会经过橡木...
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#头条创作挑战赛#只要提及烈酒，就绝不能错过法国干邑。根据这个产区葡萄种植酿造研究院在2005年的一项研究表明，现在已经识别的未经陈年的新酿干邑烈酒中的香气物质多达180~250种。这些芳香化合物总共可以划分为40余种族群，共包含约120种物质组成。所包含的气味族群有：花香、果香、烘焙香、茴香、东方酱香、蘑菇香、玫瑰香、皂香。对于其他主要无色烈酒的品尝方式，比如覆盆子蒸馏酒、梨蒸馏酒等，也应该遵从...
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