如今食品企业染酱早已不是新鲜的新闻，前有2001年旺旺集团推出的“神旺酒”、2013年娃哈哈集团斥资150亿元打造的“领国酱酒”、2021年王老吉集团推出的“岁岁牛酒”，但结果都没有搞出很大的名堂，不提的话相信大多数酒友都不知道有这些白酒。如今，粮油大王鲁花集团也从调味品跨界到白酒行业，还是如今火热的酱酒行业。到目前为止，鲁花集团以极其低调的方式面世——公众号会员商城搞促销活动，目前为止只有两款酱...
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河南副省长明确豫酒振兴六项工作2月28日，河南省白酒业振兴发展座谈会在郑州举行。河南省委常委、副省长费东斌针对豫酒振兴下一步工作提出，一是持续提升豫酒质量，确保质量过硬；二是加强科技创新，和一流科研院所、知名酒业大师开展合作研究，对标一流，提升产品竞争力；三是梳理豫酒历史文化，找好切入点、契合点，多用本土人讲好豫酒故事，引爆豫酒营销；四是加快上市进程，上市也是无形的营销；五是加快省外市场布局，特别...
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一直以来，无论是体系的构建还是对酒业的理解，川酒集团都有自己独到的见解和实践。在2021酒业创新与投资大会上，川酒集团党委副书记、总经理、总工程师杨官荣透露，川酒集团高端酱香新品“国酿酱酒”即将登场。在酱酒浪潮中，国酿问世释放出的新信号引发业内热议。从目前的市场信息看来，如同川酒集团的整体创新模式一样，国酿品牌也要白酒这个极致传统的行业中融入新的思维。12月30日，川酒集团国酿媒体品鉴会在成都举行...
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仰天地之赐、得自然之宠，成酱香之名。 10月24日上午，四川省酒业集团有限责任公司（下称川酒集团）在川酱公司永乐基地隆重举行川酱科研基地暨科研大楼奠基仪式。（川酒集团川酱酒业科研大楼奠基仪式）中国酒业协会副秘书长甘权、四川中国白酒金三角酒业协会副会长陈吉福、四川省酒业集团有限责任公司高级顾问，国酒协高级品酒师、培训师，国家白酒专家组成员，国家级评酒师杨大金、泸州老窖集团有限责任公司党委书记、董事长...
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瞄准市场热点，川派酱酒的机会在哪儿？文 | 云酒团队（ID：YJTT2016）虽然四川白酒产业向来以浓香占据主流，但事实上，四川也是酱酒的主要生产地，全省酱酒产能超过12万吨，且自成一派。近年来，在以郎酒为首的四川酱酒企业努力下，川派酱香在市场中占得一席之地。进入2020年，无论是泸州市拟投资200亿打造古蔺县茅溪镇酱酒园区，还是郎酒股份首次公开发行股票招股说明书，都预示着四川发展酱酒产业的力度正...
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1月21日，川酒集团召开2020年总结及2021年工作安排会。会上官宣：川酒集团在2020年实现营收258亿元，利税6亿元，其中酒业营收40亿元的成绩单，构成了川酒矩阵的新一极。似乎不经意间，这个成立不满4年的“酒业新秀”已经开始展露锋芒！无独有偶，2020年12月底，贵州酱酒集团有限公司在贵州贵阳市南明区永乐乡注册成立。该集团公司注册资本达50亿元，由贵阳产业发展控股集团全资控股，属于市国资委管...
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瞄准市场热点，川派酱酒的机会在哪儿？文 | 云酒团队虽然四川白酒产业向来以浓香占据主流，但事实上，四川也是酱酒的主要生产地，全省酱酒产能超过12万吨，且自成一派。近年来，在以郎酒为首的四川酱酒企业努力下，川派酱香在市场中占得一席之地。进入2020年，无论是泸州市拟投资200亿打造古蔺县茅溪镇酱酒园区，还是郎酒股份首次公开发行股票招股说明书，都预示着四川发展酱酒产业的力度正不断增加。赤水河的左岸，一...
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2018年，对于白酒一哥茅台来言，注定是不同的一年。多年以后，再回首2018年，不论从哪个角度来看，相信很多人都会留下特别的记忆。这一年，业内人亲切称呼的“保芳书记”接任茅台董事长，引领茅台冲击年千亿收入目标并积极布局后千亿时代，随后茅台在人事、产品、市场、品牌、文化等等各方面都迎来积极变化。茅台酒、系列酒“双轮驱动”之后，再拿出“重要大单品”华茅布局次高端在茅台众多的变化中，产品是一条重要的“线...
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酱香是我国传统酿酒工艺中“匠心”二字的最佳体现。在白酒十二大香型中，酱香酿酒周期耗时最长，工艺最为繁杂，酿出的酒风味也更为醇厚、丰满、细腻、立体。酱酒风格独特，而这份独特源自于精湛的酿酒工艺，真正地融合了天时地利人和，巧妙地利用当地的气候和水土环境，灵活地将微生物在酿酒过程中的作用最大化。川酒集团酱酒基地巧妙利用赤水河畔的气候和水土资源酱酒核心腹地北纬28度赤水河黄金酿酒带，与茅台酒同根同源的泸州...
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