相信对酒稍微了解的人，应该都曾听过葡萄酒和烈酒。葡萄酒以葡萄为原料酿造而成，按颜色、按酒中的含糖量、按二氧化碳含量（静止酒和起泡酒）分类已经算是老生常谈，自不必多说。烈酒的种类则更为多种多样，不同的国家有自己的烈酒，如中国的白酒、法国的白兰地、苏格兰的威士忌、古巴的朗姆、俄罗斯的伏特加等。它们蒸馏过程的不同、原料的不同、陈酿方式的不同，使得口味和风格不尽相同。那么，这些烈酒跟葡萄酒的区别到底在哪里...
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相信对酒稍微了解的人，应该都曾听过葡萄酒和烈酒。葡萄酒以葡萄为原料酿造而成，按颜色、按酒中的含糖量、按二氧化碳含量（静止酒和起泡酒）分类已经算是老生常谈，自不必多说。烈酒的种类则更为多种多样，不同的国家有自己的烈酒，如中国的白酒、法国的白兰地、苏格兰的威士忌、古巴的朗姆、俄罗斯的伏特加等。它们蒸馏过程的不同、原料的不同、陈酿方式的不同，使得口味和风格不尽相同。那么，这些烈酒跟葡萄酒的区别到底在哪里...
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如今白酒市场上满目琳琅，种类繁多。几乎都标榜着纯粮酒的旗号，但是否真的全是纯粮酒呢？相信100%的酒友都会打个问号：这怎么可能？确实，市面上的白酒一部分纯粮酿造的，一部分是新工艺酿造的，一部分是三精一水勾兑的。并且，非纯粮酿造的酒占了市场的大头。早在新中国成立的初期，受到三年自然灾害及粮食紧缺等外界因素影响，国内酿酒业的同行们经过刻苦专研，与认证检测机构联合最终研究出“新”工艺，就是用采用食用酒精...
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米酒和米醋在我国烹饪中被广泛使用，但它们是两种截然不同的产品。你知道是什么让它们与众不同吗？以及何时使用它们？米酒与米醋的区别虽然两种产品都是由米发酵而成，但不同之处在于每种产品的生产方式以及它们的使用方式。米酒和米醋很容易被混淆，因为米醋有时也被标记为米酒醋。米酒与大多数由发酵水果制成的葡萄酒不同，米酒是由发酵糯米制成的，其过程中酵母将糖转化为酒精。它被用于各种亚洲美食，特别是中国烹饪，并经常加...
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夜场，是对所有现代歌舞娱乐场所的统称，主要包括酒吧、Ktv、演艺中心，不包括洗浴中心，按摩房，桑拿房等另外途径的夜晚娱乐场所。夜店是现代社会极为重要的线下社交载体，男人女人之间的友情，男女之间的一场场交易在这里完成。单纯的夜店也就是一般青年去的KTV今天暂不做讨论，今天主要讨论酒吧和演艺会所这一种形式。 一：酒吧的分类 1：一般小酒吧。此类酒吧定位服务于一般青年，喝点小酒，听听音乐，有吧台调酒师表...
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酒精以不同的方式影响人们，有些人可以在社交场合享用适量的酒精，而有些人则沾酒酒醉。根据报告，女性每天喝一杯或更少的饮料，男性每天喝两杯或更少的饮料被认为是中度饮酒。饮酒过多或无法控制饮酒量可能是一个更大问题的征兆，某些人可能会发展出两个不同的问题：酗酒或醉酒，也称为酒精依赖。这些术语有时可以互换使用，但是存在明显差异。滥用酒精的人有时会过量喝酒，并且他们的饮酒习惯通常会导致危险的行为和判断力差。但...
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白酒和烈酒是两个经常互相交换的词，人们常说这两项是一样的，但它们肯定不是。在20世纪20年代初，所有的烈酒都意味着白酒。然而，在这个时代，这两个词被赋予了不同的含义，尤其是为了给人们提供饮料的调酒师，减少了为顾客提供错误饮料的机会。由于很多东西都在以自己的方式发展，他们简单地把它们分为两类：白酒和烈酒。白酒是指任何未经酿造的酒精蒸馏酒，追溯到1225年，它的意思就是“液体”。人们用它来形容一种令人...
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酿造酒和蒸馏酒的最大区别是什么？为什么蒸馏酒又叫“烈酒”？答：酿造酒是通过酵母、酒精发酵酿造而成的一种酒，酒精含量不高，一般低于20度。人们常喝的葡萄酒、啤酒、果酒、黄酒都可划为酿造酒范畴。这种酒因为不涉及蒸馏，工艺简单，较早就被人们生产，因此历史都比较悠久。后来随着技术的革新，人们发现酒精与水的沸点是不同的，通过将原料加热至两者沸点之间，可以从中蒸出和收集到酒精成分和香味物质，这样也就有了蒸馏酒...
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市场上有各种各样的烈酒，为某个场合选择合适的烈酒会很麻烦。干邑白兰地和威士忌是最受欢迎的，但是它们到底有什么不同呢？看来他们俩的酒精含量都在40 %到60 %之间，对吧？这可能是真的，但是你应该注意到其他一些显著的差异。干邑白兰地干邑产于干邑葡萄酒产区(是的，它的名字来自这里)，是酿酒界最著名的白兰地品种之一(一种通过蒸馏葡萄酒生产的酒)。这是因为白兰地必须有一定的法律要求，才能以干邑名称命名。此...
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