今年8月，《消费者报道》整理了国家及省级市场监督管理局（包括原食品药品监督管理局）于2015年10月至2021年7月公布的关于啤酒的质量抽检情况。结果显示，各地监管部门抽检共发现不合格啤酒37批次，不合格原因以酒精度偏低为主，其次为原麦汁浓度偏低，再为双乙酰超标。在此次的榜单中，不合格的啤酒生产企业共有25家，包括但不限于崂雪、蓝特、紫晶、来祥、蓝色激情。而且细心的网友发现，这些企业中，分布在山东...
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贵州山川秀丽，气候宜人，水质优良，多出佳酿，是我国最重要的酿酒基地之一，素有“酒乡”之美誉。获省优、国优及国际金奖的贵州白酒有几十种。贵州名酒，香型多样，驰名中外，形成了以国酒茅台为龙头的酒类生产系列，行销30多个国家和地区，深受中外客户青睐。贵州境内地势西高东低，自中部向北、东、南三面倾斜，全省地貌可概括分为：高原、山地、丘陵和盆地四种基本类型，高原山地居多，素有“八山一水一分田”之说，是全国唯...
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当下，白酒俨然成为了我国的代表酒类，茅台、五粮液、剑南春、洋河等白酒品牌影响力更是深入人心。但其实国内还有一种传承历史更悠久的酒，古时候属于“奢侈品”，但现在却沦为厨房佐料，那就是黄酒。黄酒的传承也有上千年的时间，并且也曾占据着酒界的主流地位，但是随着白酒“异军突起”，黄酒的主流地位逐渐被取代。以前黄酒分为以绍兴黄酒为代表的江浙流派、以客家黄酒为代表的客家流派、以及以孝感米酒为代表的湖北流派等，但...
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“我就想喝红酒，还要不酸的”这个问题相当于你去星爸爸点一杯美式结果一点都不苦，你可能大拍桌子“这**不是假货吗？”关于这个问题，你可能没弄清楚红酒和葡萄酒的关系。如果明白了红酒是葡萄这种水果酿造的酒，那么这个问题就简单可以理解了。1 酸涩来自于哪里酸甜苦辣咸，酸排在众位之首酸、涩在任何水果中都很常见酸，是因为水果中含有柠檬酸、苹果酸、酒石酸等各种有机酸。涩，是由于水果的果皮和籽含有单宁物质，单宁物...
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近日，WBO接到进口酒商爆料称，南美洲智利、阿根廷到中国的运力紧张。甚至有阿根廷酒庄透露，5月份的订单，最早的船期只订到了8月份。众所周知，国际货运一直是维系进口葡萄酒从国外酒庄到国内消费市场的关系纽带，牵一发而动全身，为此，WBO特地采访了一些智利和阿根廷葡萄酒从业者，了解关于南美货运的最新情况。01货柜靠抢，发货一再延迟，智利港口不堪重负据智利葡萄酒协会公布的数据显示，今年第一季度，智利葡萄酒...
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百香果对大多数人来说口感太酸，值得注意的是百香果如果制作得当口感还是相当不错的哦！百香果可以泡酒你知道吗？自己在家做百香果酒如何着手呢？下面小编为您整理了两种百香果酒的制作方法供大家选择，在家就能轻松制作，快快收藏起来吧。百香果酒的制作方法一：相对于野生猕猴桃、刺梨等水果制成的果酒，百香果含糖量低，所以一般不建议做纯发酵型果酒。目前，对百香果的利用普遍的只是将其果肉制备成饮料。将百香果皮及果肉分别...
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对于一些条件不够成熟的地区，会找山葡萄来酿制葡萄酒，但是一般山葡萄的酸度都很大，酿出来的酒太酸了不好喝，于是有人建议通过加入另外一种甜葡萄来混合酿酒，是不是就可以中和一下，降低葡萄酒的酸度呢，来看看一个案例：问题：沈阳这地方可能也就只能用山葡萄酿酒啦，最近去定葡萄的园子尝了尝，还是特别的酸啊！再等一个星期？小时候记得山葡萄只有等到下霜后才会甜，大家说等下霜甚至下雪再酿行吗？还有就是最近吃到有一种叫...
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问你们一个问题，你们喜欢喝红酒的，都不觉得红酒酸吗？虽说红酒有酸味是非常正常的，但有些也太酸了！我也想优雅地喝红酒，无奈每次都酸到变形。一定是我打开的方式不对！痛定思痛！我查了大堆资料，研究了许久，终于找到了一些造成红酒过酸的原因，今天跟大家分享下，如果有朋友跟我一样，不喜欢过酸的红酒，那这篇文章可以收藏起来，下次买酒的时候，拿出来看看，对照着买，就一定不会买到太酸的红酒。首先，我们先要知道，葡萄...
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白酒巨头“茅五剑”，就算不喝白酒的也多少有听说吧，占据了我国高端白酒市场的代表，不止销量高的离谱，其股价也仅靠这三家就能撑起整个白酒板块，A股牛市常年不倒，离不开这三家的推动，对整个股市和白酒市场都产生了深远的影响。这三款白酒在国内外名气都特别大，可中国白酒已经发展了这么多年，底蕴很深，各地名酒好酒都还有不少，缺少的只是一个发展的契机。就比如家喻户晓的山西汾酒，再者在上个世纪曾经比肩茅台的玉冰烧，...
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