文 | 王薇间间清朝、民国时期的建筑，一块块回响着历史钟声的石板。打开绍兴鉴湖酿酒有限公司的南门，古老的鉴湖水在前面静静流淌，向西不远处，则是八百里鉴湖的源头。“汲取门前鉴湖水，酿得绍酒万里香。”千百年来，以鉴湖水系为依托，绍兴黄酒闻名海内外。沿着鉴湖一带，曾酒坊林立。“我进公司的时候，公司的南门是正门，酒是通过船运出去的。”绍兴鉴湖酿酒有限公司员工程云根至今还记得当时的景象。绍兴鉴湖酿酒有限公司...
查看全文 >
文 | 王薇间间清朝、民国时期的建筑，一块块回响着历史钟声的石板。打开绍兴鉴湖酿酒有限公司的南门，古老的鉴湖水在前面静静流淌，向西不远处，则是八百里鉴湖的源头。“汲取门前鉴湖水，酿得绍酒万里香。”千百年来，以鉴湖水系为依托，绍兴黄酒闻名海内外。沿着鉴湖一带，曾酒坊林立。“我进公司的时候，公司的南门是正门，酒是通过船运出去的。”绍兴鉴湖酿酒有限公司员工程云根至今还记得当时的景象。绍兴鉴湖酿酒有限公司...
查看全文 >
迈入2021最后一个季度，贵州多个酱酒企业纷纷开启建厂70周年庆典活动。前有“茅台辉煌70年”，今有“安酒七十载，讲究序华章”。贵州安酒建厂70周年庆典现场12月10日，贵州安酒建厂70周年庆典活动在贵州习水举行。此次活动上，安酒代言人姜文主演的广告大片首次披露，一部见证安酒历史的微纪录片成为现场嘉宾的催泪弹，19510瓶限量版安酒建厂70周年纪念酒的推出更是将庆典推向高潮。贵州安酒建厂70周年庆...
查看全文 >
53度厚工坊一厂陈酿酱香白酒价格行情，53度厚工坊一厂陈酿酱香白酒500mlx2瓶礼盒装价格表，53度厚工坊一厂陈酿酱香白酒500mlx2瓶礼盒装价格多少钱？53度厚工坊一厂陈酿酱香白酒口感如何？下面由知酒网为您介绍53度厚工坊一厂陈酿酱香白酒500mlx2瓶礼盒装的市场价格行情!53度厚工坊一厂陈酿酱香白酒500mlx2瓶礼盒装市场参考价：￥536.0053度厚工坊一厂陈酿酱香白酒500mlx2...
查看全文 >
常喝广岛清酒的酒友，想必会熟悉八反系的酒米，如八反锦、八反35号等。但却很少人知道，八反系酒米的始祖叫八反草。相比于山田锦、五百万石这类响亮的名字，八反草实在显得有些朴素，但它其实是被称为“梦幻酒米”、曾一度濒临灭绝的珍稀米种。广岛县作为“日本三大酒乡之一”，对酿酒技术非常讲究，对酒米等原料的选择也是精益求精。早在1875年，民间的育种家大多和柳祐就第一个培植八反草这种酒米品种。然而，由于植株体型...
查看全文 >
酿造工艺的形成大曲的生产工艺与小曲生产工艺截然不同，所需原料也不同，小曲是用大米加七十二味中草药生产而成，大曲则是用小麦加三十四味中草药经粉碎后踩制而成的。1958年，凭借王家骥厂长和酿酒工陈荣凡从茅台酒厂背回来的十斤大曲，还有他们自身所掌握的技术，平坝窖酒得以面世。而大曲的药方是陈荣凡从安顺酒厂借调到平坝酒厂时随身带来的。1960年至1965年间，中药紧张，价高难买，但是没有药材踩不成大曲，生产...
查看全文 >
前言米酒，俗称黄酒，主要原料为粮食谷物（糯米、梗米、玉米）。米酒所需的曲药有红曲、麸曲等。平坝一带把酿造米酒的曲药统称为“烧酒”、“粑粑曲”。粮食谷物经过酒药中有益微生物的糖化发酵作用而酿成酒。用大米作原料的称米酒，用包谷（玉米）作原料的称包谷酒，用高粱作原料的称高粱酒。平坝酒的酿造技艺随着历史不断向前发展，平坝酒厂的产品经历了从米酒到窖酒、从窖酒到曲酒再到低度白酒，从酿造酒到配制酒，从其他香型酒...
查看全文 >
玉泉酒厂，如今已走过60余载！甲子更迭，玉泉酒的酒香已经感染了一代又一代人。是什么让玉泉酒醇香至今？今天就来给大家揭秘，玉泉酒的贮酒工艺——三轮蕴藏！所谓三轮蕴藏，即百斤小麻坛--百年红松木酒海--千斤陶坛，分轮蕴藏~麻坛，也叫陶坛，是我国六千多年前就已经开始使用的贮酒设备。它的透气性，能有效帮助纯粮白酒实现呼吸吐纳、排杂生香。所以在酿造之初，玉泉酒先用百斤小麻坛贮存，帮助白酒排除那些暴辣刺鼻的邪...
查看全文 >
53度厚工坊一厂陈酿酱香酒6瓶整箱，酱香型白酒，为适应当代社会消费者，注重健康，养生，消费理念，严控企业标准，精心调制，所酿造的白酒入口绵柔，口感较佳。跟着小编一起了解一下53度厚工坊一厂陈酿酱香酒6瓶整箱价格多少钱！53度厚工坊一厂陈酿酱香酒6瓶整箱价格约为：998名称：53度厚工坊一厂陈酿酱香酒6瓶整箱品牌：厚工坊产地：贵州原料：高粱、小麦、水贮藏条件：常温干燥通风香型：酱香型酒精度：53度净...
查看全文 >
