西元1914年创立，是日本少数有机认证酒造之一，自创业以来酒厂谨守【无辛不谓酒】的理念，坚持酿造入口滑顺，久饮不腻的辛口酒款。 担当杜氏曾任日本酒最大杜氏派流－南部杜氏协会会长长达十四年，对于酿酒技术精进不余遗力。至今在日本新酒品评会上已连续十二次获奖，更拿下十次最高荣誉-金赏奖的辉煌纪录。 虽为辛口，但喝来具有口感，含在口中散发香气，最后感到清爽的口感。适合搭配炸物、涮涮锅，其他像是西洋料理的白...
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口嚼酒是什么意思？是通过嘴巴咀嚼来辅助发酵酿制的酒类，大多数人都是通过日本动漫《你的名字》认识到这种特色酒。至于口嚼酒为什么不能让别人喝，因为在日本传统文化中，口嚼酒是女子灵魂的一部分，代表着神明，只不过如今没有讲究那么多了。口嚼酒的原理很多人被日本动画电影《你的名字》中的口嚼酒所吸引，一部分人很好奇，一部分则觉得很恶心，如今确实很多人无法接受，但其实这并不仅仅是日本传统酿酒，在中国古代也有类似的...
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口嚼酒因为新海诚电影《你的名字》而火出了圈，很多人都对口嚼酒感兴趣起来。不过口嚼酒是什么意思呢？就是将洗净的大米用嘴嚼过，储存起来，经过几天之后就能形成酸甜口味的酒了。这种酿酒方法是早期的中国传入日本的，也就是日本清酒的原型，就这么慢慢流传了下来。一、口嚼酒的制作历史最开始的口嚼酒是什么意思？是一种模仿的酿酒过程。口嚼酒是我国古代的一种醴酒的制作方法，起源于母亲用嘴将咀嚼过的米饭喂给婴儿的过程，不...
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日本辛口是什么意思？看起来像是“辣口”，但实际是含糖量低、酒精感明显的意思，与之相对的是甘口，其口味甘甜，不过辛口和甘口区别可不是简简单单的含糖量问题，而是用日本酒度来进行划分的等级，而辛口也可能喝出甜味、甘口也可能喝出辛辣感。辛口的口味特点“辛口”其实在日本很多地方都可以看到，虽然从文字上看是“辣口”，但实际是不甜或不那么甜的意思，相对应的是日本的“甘口”，代表的是口味甘甜，不过这也都是相对的，...
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来自日本的朝日啤酒，在国内的受欢迎度还是比较高的，而价格在进口啤酒中也并不算很贵，而且作为经典黄啤，跟国内的啤酒口味更加相近，更容易被接受，但很多人搞不清楚朝日啤酒辛口和生区别，其实是差不多的，主要是国产和纯进口的区别，口感上差不了太多。朝日啤酒辛口和生区别朝日啤酒的酒瓶上，可以很清楚的看到“辛口”和“生”的字样，除此之外感觉都差不多，所以很多人搞不清楚朝日啤酒辛口和生区别，其实“辛口”是国产的，...
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啤酒：朝日啤酒国家：日本麦芽浓度：11.2°p酒精度：5%净含量：500ml原料：水，麦芽，玉米淀粉，大米，啤酒花制品。感受：颜色清澈，气味较为纯正，泡沫少，散的快，口感类似于百威，属于清淡啤酒，口感没有特别印象深刻的地方，很中庸，主打干爽和新鲜所以也叫辛口啤酒。这款啤酒是日本的比较出名的啤酒，一般日料店都有。 ...
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你知道日本酒度吗？日本酒度并非清酒酒标上必须记载的项目，尽管如此，仍然有很多商家愿意把它标记出来。因为通过这个数值，消费者能比较直观地了解一款清酒的口感，是偏甘口还是偏辛口。辛口酒的日本酒度为正值，用+号表示；而甘口酒的日本酒度为负值，用-号表示。市面上多数的清酒，日本酒度会介于±6度之间。但其实影响清酒风味的要素有很多，表示甘辛度的日本酒度只是其中一个维度。另外，还要结合酸度、氨基酸度来看，才能...
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有些清酒会在酒标上标注辛口、甘口的字眼。 甘口容易理解，肯定是甜嘛，那么辛口难道是辛辣？ 这就很容易引起误会了，辛口，实际上与甘口相对，代表着“不甜”，也就是“干”（dry）。 酒里的糖分如果比较低，通常就没有办法掩盖酒精的口感，会凸显出酒精的辛辣感，可能“辛口”就是这样来的。 但实际上，“辛口”（也就是干）的清酒，不一定会喝起来辛辣，只要酒体里风味足够丰富，也能够掩盖酒精的大部分...
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啤酒：朝日啤酒 国家：日本 麦芽浓度：11.2°p 酒精度：5% 净含量：500ml 原料：水，麦芽，玉米淀粉，大米，啤酒花制品。 感受：颜色清澈，气味较为纯正，泡沫少，散的快，口感类似于百威，属于清淡啤酒，口感没有特别印象深刻的地方，很中庸，主打干爽和新鲜所以也叫辛口啤酒。这款啤酒是日本的比较出名的啤酒，一般日料店都有。 ...
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