一个好年份，是阳光雨露的恩赐，是酿酒人与大自然共同经历艰难缓慢的执着孕育出来的产物。作为法国的金贵之地，勃艮第（Bourgogne）盛产的黑皮诺（Pinot Noir）和霞多丽（Chardonnay）可谓天下一绝，即使贵得很，它还是不少爱好者眼中的香饽饽。辣么，勃艮第葡萄酒有哪些好年份呢？小编特意整理了国际权威葡萄酒大师罗伯特·帕克（Robert Parker）对勃艮第近些年的年份评分，咱们一个时...
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喝葡萄酒，有些人会比较喜欢带有甜味的、酸味比较淡的葡萄酒，这样才比较容易入口，比较好喝，那么你知道甜葡萄酒有哪些品牌吗?下面小编一一为你介绍。甜葡萄酒指通过特殊收成和酿造方法获得的香甜可口的葡萄酒，包括冰酒、贵腐酒、晚收酒等，如贵腐酒就是在葡萄成熟后使葡萄感染贵腐菌，因而葡萄中糖分含量大幅提高，用这种葡萄榨汁后酿造出的葡萄酒香甜芬芳，产量极低，滴滴如金，特别珍贵。如法国苏玳(Sauternes)产...
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一个好年份，是阳光雨露的恩赐，是酿酒人与大自然共同经历艰难缓慢的执着孕育出来的产物。作为法国的金贵之地，勃艮第（Bourgogne）盛产的黑皮诺（Pinot Noir）和霞多丽（Chardonnay）可谓天下一绝，即使贵得很，它还是不少爱好者眼中的香饽饽。辣么，勃艮第葡萄酒有哪些好年份呢？小编特意整理了国际权威葡萄酒大师罗伯特·帕克（Robert Parker）对勃艮第近些年的年份评分，咱们一个时...
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好年份，坏年份。在社会有所谓的生辰八字，根据出生的时间，彷佛一生成就早已决定。葡萄酒虽然是洋人开头的产物，也有着像生辰八字一样的存在，但却 - 年份。在侍酒师的生涯中，常有客人问：哪些是葡萄酒的好年份？哪些是坏年份？当时的我，会先反问他：请问您说的是法国波尔多（Bordeaux），还是哪个葡萄酒产区的年份啊？脑中同时浮现出许多葡萄酒产区与年份的对照图。好年份与坏年份？酿酒的葡萄是农作物，三大元素 ...
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拉菲在葡萄酒世界时已经是闻名遐迩了，拉菲酒庄（全名是拉菲古堡干红葡萄酒（Chateau Lafite Rothschild, Pauillac, France）作为享誉世界酒庄，每年仍然持续会产出红酒。不过拉菲酒庄之所以如此有名，无疑是其屡屡在拍卖会上创下天价，比如曾在拍卖会上拍出10.5英镑的1787年份的拉菲红酒。接下来就列出市面上价值不菲的几个年份的拉菲，不要只局限认识82年拉菲。哪个年份的...
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含糖量超过45克/升的葡萄酒(香槟和起泡酒是50克/升)，口评能感到甜味的称为甜葡萄酒。这部分糖必须是来自葡萄果实—也就是说对于酿酒工艺和葡萄质量有相当高的要求，因此甜葡萄酒有时被喻为“液体黄金”，可见其珍贵。常见的甜葡萄酒类型 01. 迟采收类型甜葡萄酒 在葡萄正常成熟后，仍然将葡萄果实留在树体上不采收，经过一段时间之后，果实进一步积累糖分，形成特殊香气，同时，也有一定程度失水使得葡萄...
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世界上的美食款式是有不少的，而其中的一些美食是可以跟美味的葡萄酒来搭配的，那么，各位知道葡萄酒是和哪些汤搭配的比较好吗？那又有没有去品尝过呢？下面就让小编来为大家讲解一下吧。 细细想来，汤也分好多种，葡萄酒和哪些汤搭配好呢？在西餐中，不少浓汤诸如玉米浓汤、蘑菇浓汤中加入了奶油、面粉，口感丝滑、胶原蛋白丰富，喝起来肉肉的，其中玉米浓汤还会加入火腿丁，蘑菇浓汤中也会加入一些海鲜。小编曾在一家...
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打开一瓶葡萄酒后，空气中的氧气会进入酒瓶，与葡萄酒发生反应。葡萄酒经过适量氧化，已经一层一层散失了它的香味，充分拓展了它的个性。但是打开的葡萄酒若是不能尽快喝完，葡萄酒会失去强烈的香气，然后产生醋味。那么，保存开瓶后葡萄酒比较好的方法有哪些？方法一： 用一个干净的瓶塞重新塞住酒瓶，并将它放入冰箱以缓解酒的氧化程度。如果是红葡萄酒，在侍酒前把酒从冰箱中取出，放置足够长的时间使酒温回复到18℃，这种方...
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