什么是葡萄酒的果香味

来源:原创 时间:2023-03-11

对于葡萄酒,那藏匿在酒瓶里面的至真至纯,藏匿在酒体里里面的丝丝酒香,每次轻轻一嗅,轻轻一抿,就感觉春日花开正艳,夏日凉风习习,秋日落日动人,冬日白雪皑皑。总是以这样的姿态傲立人们的味觉之间,支撑这一美味的产生,都会有一个诺大的庄园,忙碌的人们侍弄着那一颗颗圆溜溜的葡萄,让他们清洗、发酵、浸泡等等,然后交由时间,回馈给你的就是一杯杯的佳酿,宛如经过退化的美人,耐人寻味。说到葡萄酒,那么原料葡萄就不得... 查看全文 >

科普|从植物果实到液体,酿葡萄酒的原料是怎么样成长的?

专题目录

01.怕果香味被桶味盖过,这款智利珍藏级葡萄酒仅仅在橡木桶存3个月

一直以来,法国葡萄酒在中国市场占据霸主地位,随着葡萄酒消费的普及,智利葡萄酒已经开始向内地市场渗透,2017年前三季度智利瓶装酒中国市场占比10.4%。内地众多酒商开始尝试经营智利酒,并将其与旧世界的法国酒或西班牙酒、意大利酒进行产品组合,强化自身的盈利能力。然而,因为距离遥远,亲自到过智利的酒商并不多。北京佰香醇酒业丁有振总裁一行不久前考察了智利葡萄酒产业。下面的文字记载了他此行的行与思。他到达... 查看全文 >

02.葡萄酒带有辛香料的香气是怎么出现的?详解葡萄酒辛香味

很多朋友初次听到“带有辛香味(Flavor of spices)的葡萄酒”这个说法,所受到的冲击几乎无法用语言来形容,因为没有人会理解葡萄酒怎么会有香料味?毕竟很多朋友用“莓果味”“浆果味”来形容葡萄酒都还不会。其实,对葡萄酒的辛香味感到迷惑是情有可原的。事实上,很多喝了很多年葡萄酒的朋友也无法体会“带有辛香料味的葡萄酒”的含义。毕竟在大多数人的观念里,应该都会认为"辛香料就等于辛辣"。而且,各个... 查看全文 >

03.从19.48%到0.85%,增速放缓的果露酒,该担心吗?

2000亿配制酒蓝海,果露酒该怎么抢?文 | 云酒团队4月26日,2019中国酒业协会果露酒分会暨保健酒工作委员会理事会(扩大)会议在北京举行。会上,中国酒业协会果露酒分会理事长,劲牌有限公司董事长、总裁吴少勋公布了相关行业数据,并描摹出行业当前的发展样貌和未来前景。“稳了”2018年,纳入到国家统计局范畴的规模以上其他酒生产企业240家,完成销售收入315.63亿元,同比增长0.85%;实现利润... 查看全文 >

04.迷失海岸幽灵双倍浑浊IPA口感好吗,果香味浓郁但口感不够饱满

来自美国加州的迷失海岸幽灵双倍浑浊IPA,属于新英式ipa,果香味非常突出,非常受欢迎,那到底迷失海岸幽灵双倍浑浊IPA口感好吗?整体带来的口感是相当不错的,尽管之后的口感没有达到浓郁果香那么饱满,但相对同级别的浑浊来看,无论是口感还是价格都是非常不错的。迷失海岸幽灵双倍浑浊IPA355ml价格:25元迷失海岸幽灵双倍浑浊IPA的口感特点迷失海岸幽灵双倍浑浊IPA原麦汁浓度18°P,酒精含量8%,... 查看全文 >

05.日本亦竹沁蓝烧酒介绍,麦烧酒经典款拥有突出的干果和果香味

iichiko亦竹作为日本最常见的烧酒品牌,在国内受欢迎度也很高,其产品线非常全面,国内能买到的酒款也不少,而根据日本亦竹沁蓝烧酒介绍,这款酒已有三十年历史,是1992年就开始发售的产品,也是麦烧酒的一种,不仅拥有浓郁的麦香味,而且还有较为突出的干果和果香味。亦竹沁蓝烧酒价格及特点亦竹沁蓝烧酒720ml价格:135元iichiko亦竹始于1958年,最初是由三家酒厂合并而来,所以酒厂又名为三和酒类... 查看全文 >

06.酿酒原料明明没水果,为什么酒中会有果香味?酒厂老师傅说出原由

随着大家生活水平的提升,喜欢喝酒的人也是越来越多,这其中就包含了不少非常懂酒的人。他们不但能一口尝出酒是什么香型,还能品出酒中不同的味道,非常厉害。慢慢的,形容酒香不再只有“粮香”“窖香”等形容词,还衍生出了一个新词,“果香”。但是要知道,我们平时喝的白酒,酿酒原料只有高粱、小麦等常规农作物,根本就没有水果,那酒中的“果香味”是哪里来的呢?对此,笔者也是专门一位酒厂老师傅,他的一番言论,说出了“果... 查看全文 >

07.葡萄酒的颜色与香味是怎么来的呢?

说到葡萄酒,大家应该都很熟悉。如今,葡萄酒是各种社交场合的必备饮品。在上层阶级的谈判中是必要的。但是葡萄酒也有一些好坏之分。所以喝葡萄酒要注意品质。那么,葡萄酒的颜色与香味是怎么来的呢?一眼看去,从酒的色泽上就比白酒有口感。那么你对葡萄酒又了解多少呢?葡萄酒的颜色和它的香味是怎么来的呢?我们要想了解这些就要从葡萄酒的原料上来说起了,葡萄酒的主要原料是葡萄。那么葡萄酒的颜色上是天然的。所以我们可以根... 查看全文 >

08.夏日,女生们绝对会选择的果味精酿啤酒

夏季是啤酒消费的旺季,福州市场上各啤酒品牌都开展了大规模促销活动。不过,今年的啤酒促销大战与往年有很大不同,不少啤酒厂商纷纷推出面向女性消费市场的新品,这些新品啤酒的“颜值”很高,口味也很独特,取得了很好的销售效果。女生选择酒的3个重要因素:1.酒精度数相对低 2. 入口容易 3. 最好有淡雅的香气小编给大家推荐以下颜值高又适合女生喝的酒1.比利时乐蔓水果啤酒 它的味道令人满意的甜即使是回味你也无... 查看全文 >

09.为什么很少在葡萄酒中闻到葡萄的香味?

有时候我们出门去采风观景都会看到路边上有不少的野花,我们停下来去感受它的花香;我们去超市买东西经过水果专区,脚步停下闻到很香的果香忍不住买了回家吃;我们都知道葡萄酒是用葡萄酒酿制的,可你们有没有察觉到我们很少在葡萄酒里闻到了葡萄懂的香味呢?这是为什么呢?小编我来告诉大家吧! 花香、红色水果风味、香料、奶油、巧克力……这是我们品评和描述一款酒香时经常用到的词汇,但是我们却几乎不曾听到“某款... 查看全文 >

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