在威士忌圈儿混时间长了，您一定认得上图这个东西！对，没错，就是Parafilm，一款实验室级专用容器封口膜。它经常被威士忌老饕或收藏家们拿来为威士忌封口，开封或未开封的威士忌酒瓶通通适用。用Parafilm进行封口的威士忌酒瓶，可以有效降低跑酒概率，真的是非常好用（当然，用Parafilm进行封口是需要一些手法技巧的，这个咱有空再单聊）。同时，对于已开瓶的葡萄酒来说，如何保存瓶中的剩酒，一直都是一...
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葡萄酒有很悠久的历史，深厚的文化底蕴。很多品牌或酒商过度渲染葡萄酒文化，来营造品牌或企业形象，其实很多是误导或绑架葡萄酒消费者。忘了葡萄酒就是酒精饮料，是用来愉悦我们的！为什么有人喝葡萄酒能喝出品种，产地，等级，价格呢？关注下面几点细节，你也能成为别人眼中的专家！先是看：葡萄酒浓度和色系，不同葡萄酒品种有不同的浓度和色系，朋友们可以慢慢从自己喜欢的品种入手，观察浓度和色系就能判断出大概。最简单的方...
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吃西餐喝红酒是一件非常高兴的事情，却发现找不到红酒开瓶器，这就很尴尬了，这时候就需要知道没有开瓶器怎么开红酒！其实开红酒的方法很多，尽管开瓶器是最佳的选择，但其实身边很多工具都可以成为出色的开瓶器，哪怕只有一堵墙、一本书，也能够轻松打开红酒。没有开瓶器开红酒的方法1、放热水里加热没有开瓶器怎么开红酒？如果不在意红酒品质的话，烧壶开水，将红酒放在水壶中慢慢加热，过一会软木塞就会自己顶出来了，方便快捷...
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专业酿酒师酿制葡萄酒是非常严苛的，需要用到酿酒葡萄、橡木桶等，但自家酿制葡萄酒要求就简单多了，只需要新鲜的葡萄和玻璃罐即可，而最正宗葡萄酒的制作方法也非常简单，只需要6个步骤就可以轻松完成葡萄酒酿造。正宗葡萄酒的制作方法1、挑选新鲜成熟的葡萄，常见的巨峰、马奶、玫瑰香都可以，洗净沥干1-2小时；2、将洗净沥干的葡萄捣碎，用木槌打碎或榨汁机打碎都行；3、将打碎的葡萄装入玻璃罐中，最多装入2/3的空间...
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不知道各位读者你们还处于了解葡萄酒的哪个阶段呢？是菜鸟还是资深了解葡萄酒的阶段呢？不论在哪个阶段在喝葡萄酒的时候都有可能遇到过让人尴尬的事情，你遇到过吗？手里拿着开瓶器到头来却不会用、开瓶断塞等等的这些情况，都是未知的事情。那么今天我就来教大家最简单易懂的葡萄酒开瓶方法吧！喝葡萄酒时最让人尴尬的事，莫过于兴冲冲拿出了开瓶器，却发现自己不会开酒，而葡萄酒是种脆弱的饮料，断不能使用蛮力，于是只好眼睁睁...
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不管你采用什么制作方法，什么步骤，只要是将葡萄转化成为了葡萄酒，就算成功。不同的酿制方法获得的葡萄酒质量肯定是有差异的，本文介绍一种简单的家庭自酿葡萄酒方法，更适合初次尝试酿酒的朋友。 原材料：葡萄，白糖。（不需要购买专用酵母，果胶酶，橡木片，调硫片等）。 工具：主发酵器，搅拌棍子，保存容器，过滤纱布。过程： 1. 处理葡萄。将买来的葡萄简单用水冲洗，然后晾干。 2. 准备发酵。将葡萄一粒粒摘下...
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葡萄酒中的风味来自哪里？葡萄酒的风味来自香气化合物——科学家称之为立体异构体——在发酵过程中释放出来。下面就来了解一下葡萄酒中的风味。当你闻到葡萄酒时，酒精挥发(蒸发到空气中)并将这些比空气轻的芳香化合物带入你的鼻子。每种葡萄酒都含有数百种不同的芳香化合物，每种化合物都会影响葡萄酒的风味。我们的大脑通常对一种立体异构体有多种反应。比如Gewürztraminer里的荔枝果味，也能闻出玫瑰的味道。红...
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可能你已经查阅过很多关于家庭自酿葡萄酒的方法，结果发现他们各说其词，到头来自己还是不知道怎么酿酒。 这里自酿网把最简单而又实用的酿酒方法告诉大家，以后可以按照此法酿酒，记得收藏起来。 原材料：葡萄，白糖。（不需要购买专用酵母，果胶酶，橡木片，调硫片）。 工具：主发酵器，搅拌棍子，保存容器，过滤纱布。过程： 1. 处理葡萄。将买来的葡萄简单用水冲洗（注意保留表面的白霜），然后晾干。 2. 准备发...
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相信很多葡萄酒爱好者在品尝葡萄酒时都能感受到一股酸味，这不是变质的意思，有的葡萄酒本身就带有一股酸味，那么你知道葡萄酒里面包含了哪些酸吗？又是如何识别的呢？感兴趣的朋友们一起跟随小编去看看吧！白葡萄品种如雷司令(Riesling)、白诗南(Chenin Blanc)和长相思(Sauvignon Blanc)都是高酸的葡萄。相反，维欧尼(Viognier)、琼瑶浆(Gewurztraminer)酸度...
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