葡萄酒有很悠久的历史，深厚的文化底蕴。很多品牌或酒商过度渲染葡萄酒文化，来营造品牌或企业形象，其实很多是误导或绑架葡萄酒消费者。忘了葡萄酒就是酒精饮料，是用来愉悦我们的！

为什么有人喝葡萄酒能喝出品种，产地，等级，价格呢？关注下面几点细节，你也能成为别人眼中的专家！

先是看：葡萄酒浓度和色系，不同葡萄酒品种有不同的浓度和色系，朋友们可以慢慢从自己喜欢的品种入手，观察浓度和色系就能判断出大概。最简单的方法是：把手贴近酒杯，如果透过酒杯中的葡萄酒看不清手指，那它的浓度（酒体）就是非常厚重的。如果透过酒杯的手指能隐约看见轮廓，那它就是中等浓度的葡萄酒。如果透过酒杯能清楚看见手指，那就是低浓度的葡萄酒。通过观察浓度可以判定葡萄品种是厚皮还是薄皮的，是深色的还是浅色的。是简单浸渍过的，还是长时间浸渍的，这是判断葡萄酒品种，产地，等级和酿制工艺的基本依据。

然后是闻：一瓶酒好不好，能闻出来！教给你个小妙招，把葡萄酒杯放在下巴下5-10公分，在这个距离能闻出葡萄酒的香气（让人愉悦的花香，果香，香料等），那说明这支酒很不错。如果把酒杯放在嘴附近能闻到葡萄酒的香气，那说明这支酒还行。如果把鼻子放在酒杯里，还闻不到好闻的香气，那说明这酒很一般。葡萄酒的成熟度关乎等级和价格，不成熟的葡萄比较青涩，价格较低，成熟的葡萄果香浓郁酒体饱满，价格适中，最贵的是从青涩转向成熟的葡萄酒，这时的葡萄酿制的酒有极其复杂的香气。成熟度也能通过闻来判断，稍微有点复杂，需要有一定品鉴经验，朋友们可以先知道就行。

最重要的还是喝：看和闻只是判断大致的方向，只有喝才是最后的验证。好葡萄酒的酒精度一定是不高不低刚刚好（12.5-14.5度，特殊地区会有例外）。高酸度是一支好酒应有的元素，因为酸度是香气的载体。感觉应该是喝完后让你口舌生津，不会有刺激和不愉悦。单宁要细，感觉不会让口腔有太大的颗粒，比方下，细腻，柔和的单宁就像是给舌头做马杀鸡。余味的长短是判断葡萄酒好坏的重要因素，好酒喝后会口齿留香，余味能在口腔中保持三秒，甚至十秒以上。

以上小方法可以帮您在品鉴葡萄酒时有的放矢！但是想真正懂葡萄酒，并准确判断葡萄酒品种，产地，等级和价格并不是容易的事，需要大量的尝试和训练。但是我们不是品酒师，平时稍微用心点用以上方法去体会，您会发现，很快就能喝懂您常喝的葡萄酒！

———— END ————