12月4日，贵州茅台官微发布了《茅台集团2020社会责任报告》。报告显示，茅台集团不断创新，产品方面，8家酒类子公司在2020年推出39款新品；科技方面，升级换版14类399份技术标准，发表核心期刊论文75篇。学术论文承担着记录企业学术研究成果的任务，学术论文的繁荣，将极大促进企业技术研究的繁荣发展。云酒头条（微信号：云酒头条）通过在中国知网检索（注：此处仅检索作者单位为茅台集团/习酒公司/茅台股...
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白酒往往闻起来很香，喝起来有一点辣味，白酒中适当的辣味是正常的，并且有增进食欲的效果，但如果过辣，可能就是白酒酿制过程中出什么问题了。白酒过辣的原因解析：辅料(如谷壳)用量太大，并且未经清蒸就用于生产，使酿制中将其中的多缩戊糖受热后生成大量的糠醛，使酒产生糠皮味、燥辣味。发酵温度太高;操作条件清洁卫生不好，引起糖化不良、配糟感染杂菌，特别是乳酸菌的作用产生甘油醛和丙烯醛而引起的异常发酵，使白酒辣味...
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法国的红酒文化对于我们来说应该就是最熟悉不过的了，毕竟很多酒友接触红酒就是始于法国，法国的红酒对我们有着不可估量的影响，现在就让我们重温一下法国的红酒文化。法国红葡萄酒1855年，世界万国博览会在巴黎举行。当时的法国国王拿破仑三世命令波尔多商会将波尔多产区的葡萄酒进行等级评定，这张波尔多葡萄酒等级表流传至今，波尔多五大顶级酒庄（Chateau Lafite-Rothshild、Chateau Ma...
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北欧以前的传统是由女性酿造啤酒的，那些女性就是传说中的“女武神”(北欧神话中决定谁该阵亡并将阵亡将士引至英烈祠的女神)，她们酿造出的酒被视为“不死之水”。这种习俗也流传到了德国北部，年轻女人出嫁时会带着不同的酿造嚣具到夫家。这种传统直到公元8世纪葡萄酒文化的涌入才有所改变。由于德国地处北欧，气候严寒，啤酒不仅可以御寒，还跟洋葱一样被当成，用来医治坏血病，加上严寒不能种植葡萄，啤酒便成了德国的饮料。...
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天气炎热，许多人喜欢喝点儿冰镇啤酒，大口大口喝得很是过瘾。但是喝啤酒的时候……你有没有先摸摸你那大肚子。长期摄入过多啤酒后，啤酒代谢影响脂肪的利用，机体对脂肪的代谢减慢，影响肌肉的质量和力量，增加身体的运动负荷，不利于健康。喝白酒有大肚子几率远远小于喝啤酒。有人觉得天热不想喝白酒，那么热天究竟能不能喝白酒？热天喝白酒又有哪些好处呢？天气炎热，人体新陈代谢旺盛。再加上日长夜短，睡眠不佳等原因，人们普...
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这个是1919酒类直供直供的员工，1919酒类直供已经和阿里巴巴联手合作。双十一活动更加的多。扫码加他可以给专属优惠券。...
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前言说起酒，大家都再熟悉不过了，每逢佳节，在庆祝或祭祀的时候，经常用于宴会的祝贺，相互馈赠、供奉祖先或者神灵等，所以酒不仅仅是一种饮品，还是我们的一种精神和依赖品，说起酒，喝多了会醉的印象，确实，酒中的重要成分是酒精，也就是乙醇，酒精会刺激我们人体的大脑神经，促进血液循环，给人带来一种刺激和兴奋的感觉，也正是因为这种特殊的作用，使人们和酒结下了不解之缘。在日常生活中，我们能看到各种各样的酒，事实上...
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白酒往往闻起来很香，喝起来有一点辣味，白酒中适当的辣味是正常的，并且有增进食欲的效果，但如果过辣，可能就是白酒酿造过程中出什么问题了。白酒过辣的原因分析：辅料(如谷壳)用量太大，并且未经清蒸就用于生产，使酿造中将其中的多缩戊糖受热后生成大量的糠醛，使酒产生糠皮味、燥辣味。发酵温度太高;操作条件清洁卫生不好，引起糖化不良、配糟感染杂菌，特别是乳酸菌的作用产生甘油醛和丙烯醛而引起的异常发酵，使白酒辣味...
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酒业是一门古老的手工业。我国酿酒历史悠久，更有着数千年相承的饮酒文化。一年之中，无论是建房起屋，还是婚娶丧葬、祝寿请客乃至饯别，酒都是必不可少的。尤其是每逢祭祀、节庆、游赏，酒更是需求之甚。除夕之夜，合家欢聚，有“团年酒”;正月里亲朋好友聚会，名曰“请春酒”;端午节为图吉利，要喝“雄黄酒”;九九重阳节，要喝菊花酒;腊月二十三、二十四日要用酒祭灶;除夕守岁也要伴着浓郁的酒香，带着美好的希望进入新的一...
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