清酒将是未来酒类行业的新宠！掌握了解专业的清酒知识提前把握未来市场商机！商务宴请洽谈的新型社交货币！SSI国际唎酒师清酒培训课程是酒业从业人员和发烧友提升自我的首选！日本权威清酒培训课程SSI日本清酒研究院(SSI)，成立于1991年2月，是日本正宗的清酒研究培训机构，致力于培训日本酒业的专业人才。2009年为配合海外发展，成立SSII（SAKE Service Institute Interna...
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由品乐侍酒团队联合日本酒侍酒研究会，出品的SSI国际唎酒师教科书中文版，终于要面世了！数不清的不眠之夜，道不尽的满腹牢骚！但，我们还是做到了，谢谢侯俊佚，赵珊珊，曾海添，李鹏，张艺宁，罗丹侬，文言麟和张颉等人的努力！这一切，都是为了让你看到一个更优秀的自己。对于每位参加国际唎酒师课程的学员来说，优秀的讲师能为你指点迷津。而合适的教材，则能助你披荆斩棘。品乐侍酒学院从2018年4月开始开设SSI国际...
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韩国烧酒和日本烧酒（烧酎）有啥不同？-1. ［原料］不同日本烧酎和韩国烧酒都属于蒸馏酒大类。韩国烧酒，是朝鲜半岛制造的传统酒的其中一个，在韩国作为酒的代表被广泛流传。韩国烧酒多以米、麦、山芋、薯、玉米等原料混合制成。日本烧酎的主要原料多以米、麦、芋为主，更有多达49种以上的丰富原料经法规允许生产烧酎，例如：大麦、红薯、荞麦、大米、黑糖、栗子、芝麻、大葱、紫苏、胡萝卜…，其特点是为突现单一原料生产...
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生活本就是一餐一饭，一生专心做好一件事。我们常说抓住一个人的胃，就抓住了一个人的心。这一次，我们来到了素有魔都之称的上海，倾听两大餐厅的发展故事，看作为心灵猎捕手的魔都唎酒师们，如何演绎口腹之欲的传奇，以饕刘伶酒客。-01炙吞清酒酒场 · Mark Lu做永葆童心的唎酒师【关于餐厅】一家隐藏在静安寺附近的海鲜清酒酒场，门口摆放的清酒多到你眼花，不仅惊艳了视觉，更是惊艳了味蕾。炙吞主打的有两样，一是...
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六月下旬，SSI国际烧酒唎酒师日本课程暨酒造见学之旅正式开启，与烧酒作伴，与师友相携，跟随品乐PINOR，一起来领略SSI国际烧酒唎酒师的非凡魅力！课程介绍SSI国际烧酒唎酒师SSI（Sake Service Institute），日本清酒研究院，成立于1991年2月，是日本正宗的清酒研究培训机构，致力于培训日本酒业的专业人才。2009年为配合海外发展，成立SSI（SAKE Service Ins...
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什么是清酒唎酒师？清酒唎酒师是经过训练的清酒品酒师及清酒侍酒师。他们不但需要掌握清酒的各种知识，具备餐饮知识，还需要娴熟地为客人推荐多种多样的酒精饮料。一瓶优质清酒值得一位优秀的清酒唎酒师去呈现。这项赛事是检验和选拔优秀清酒唎酒师的绝佳舞台。2018中国清酒大赏暨第一届中国清酒唎酒师大赛(SSI杯)由亚洲葡萄酒学会Asia Wine Institute主办，技术支持由SSI Internation...
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自2016年SSI国际唎酒师认证进入中国以来，截止到今年4月末，在中国已经有1140人取得了国际唎酒师资格，他们中的一些还进修成为国际日本酒讲师、国际酒匠。我们和这其中的几位代表人物聊了聊，他们有的是多年来致力于清酒产业及文化交流推广的资深人士，有的是“半路出家”的其他酒类从业者，有的是想把清酒喝明白的爱酒人。听他们说起学习的感受、实践的收获、对行业的见解和对有意学习者的建议，很多有意思的启发和共...
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我要成为烧酒唎酒师！日本酒的至高权威荣誉——酒匠的必经之路SSI国际烧酒唎酒师，一直以来都因为国人的不了解而被蒙上了一层神秘的面纱。这次品乐PINOR组团赴日打怪升级，揭开了烧酒唎酒师的秘密，并会在未来将SSI国际烧酒唎酒师的认证带回中国。重点我们还上了日本报纸！快来看看这为国争光的时刻。6月26日至29日期间，在日本鹿儿岛举办了第一届中文烧酒唎酒师资格认证讲座。来自中国内地、香港、台湾的酒类相关...
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清酒是起源于中国、发扬于日本的一种传统酒类，而一瓶优质清酒值得一位优秀的清酒唎酒师去呈现，世界清酒唎酒师大赛正是检验和选拔优秀清酒唎酒师的绝佳舞台。今日，于日本东京隆重举行的世界清酒唎酒师大赛展开了激烈的竞争。来自中国、中国台湾、日本、美国、英国、韩国世界各地的选手合计24人经历了残酷的半决赛淘汰后，还剩余11人同台争夺最后的总冠军。本次决赛分为分为三个类别清酒零售组餐饮组U25日本酒演讲组其比赛...
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