又是一年夏天悄然而至，这个季节怎么能少得了葡萄酒呢？史铁生在务虚笔记里这样写过夏天：“河水静静地蒸腾，树叶在灼烈的阳光中微缓地翻动，风速很慢有时候完全停止，天气很热。”夏天的神奇之处在于你能同时体会到甜蜜，痛苦，哀愁，年轻，燥热，阳光这样不同的情绪和意向。这个季节有流动的树影，也有最短暂的幸福感和最漫长的余韵。最原始的生命力都在这个季节绽放。所以这也是为什么我们选择了这个时候来推出我们的全新系列—...
查看全文 >
中国的茅台在茅台镇产的才叫茅台，其他地方有的白酒也是注册自己的商标，产品都是各具特色。每个公司的产品都有质量最好的，也有一般的，作为消费者的我们可以挑选性价比最高的，当然首先是我们喜欢的口感、适合的产品来选择。所有带气泡的葡萄酒总体也叫起泡酒，在法国香槟产区生产的起泡酒叫香槟，其他地方也有注册自己的商标，名字各式各样，产品也各具特色。面对各种各样的起泡酒应该怎样和中餐搭配？这类葡萄酒可谓是辣味菜肴...
查看全文 >
之前的文章我们分析过，食物中的甜、鲜、酸、咸等味道是会影响到葡萄酒的口感的。那今天我们就来分析一下，吃甜食的时候，应该选择什么样的葡萄酒来与之搭配会比较合理。在选择葡萄酒之前，我们先来说说食物中的甜度是如何影响葡萄酒的口感的。当我们吃比较甜的食物的时候，这时候喝一口葡萄酒，酒的苦味、涩味、酸度、酒精的灼热感都会增加，并且葡萄酒酒体的饱满度会降低，甜度和果味也相应降低。一道菜肴中的甜度会让人感觉到干...
查看全文 >
海鲜如此美味的佳肴，当然来点小酒最享受，那吃海鲜喝什么酒比较好?男性大多会选择啤酒或白酒，女性比较喜欢优雅的红酒，但其实这些都并不是最好的选择，甚至可以说是最差的选择，而最好的选择应该是黄酒或白葡萄酒，不仅可以让海鲜更鲜美，而且还有杀菌去腥的效果。吃海鲜最好的搭配是干白和黄酒吃海鲜喝什么酒比较好?在洋酒中，当然选择白葡萄酒，而且最好是白葡萄酒，尽管红葡萄酒更常见也更受欢迎一些，但红葡萄酒中丰富的单...
查看全文 >
葡萄酒属于发酵酒，是使用葡萄为原料发酵而成。葡萄品种一般有酿酒红葡萄品种和酿酒白葡萄品种，酿制出来的葡萄酒根据颜色可以分为红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒。葡萄酒是通过收集和压碎葡萄制成的，葡萄有数百种不同的品种。一旦葡萄被压碎，葡萄中的天然糖与酵母(酵母天然存在于葡萄皮上，可以由酿酒师补充)的结合会导致发酵产生酒精。酿酒师也可以选择发酵和陈酿葡萄酒的时间，以及使用哪种桶来酿造葡萄酒。这些和其他选择...
查看全文 >
贵腐酒的价格是比较贵的，而且贵腐酒的口感非常独特，所以深受到大家的欢迎。贵腐酒跟其他的葡萄酒也是一样的，可以用来搭配好的食物，而且也有很多讲究。那么，贵腐酒适合搭配哪些食物呢？ 由于贵腐酒甜度非常高，所以建议冰镇到10℃~12℃并在品尝前醒1~2个小时。 1.具有蜂蜜、糖渍水果、花香，甚至香料味的贵腐甜酒，在欧洲常常被用来跟肥鹅肝或蓝莓奶酪做搭配。酒中甘油产生的油滑质感，跟鹅肝的油脂相当搭调，而美...
查看全文 >
世界十大美食种类是有很多的，不同的美食是可以搭配不同的葡萄酒来品尝，那么，各位知道火锅的种种复杂味道与西方葡萄酒是如何搭配比较好呢？下面就让小编来为大家讲解一下吧。 火锅的种种复杂味道，与根植于西方饮食文化的葡萄酒相得益彰。因为葡萄酒具有非常庞大复杂的香气，也有不同的酒体和甜酸度，无论是浓是淡，是追求本味还是突出香料，都可以在葡萄酒中选到较适合、较登对的绝配。 沸腾的火锅给人口舌的...
查看全文 >
世界上的美食款式是有不少的，而其中的一些美食是可以跟美味的葡萄酒来搭配的，那么，各位知道葡萄酒是和哪些汤搭配的比较好吗？那又有没有去品尝过呢？下面就让小编来为大家讲解一下吧。 细细想来，汤也分好多种，葡萄酒和哪些汤搭配好呢？在西餐中，不少浓汤诸如玉米浓汤、蘑菇浓汤中加入了奶油、面粉，口感丝滑、胶原蛋白丰富，喝起来肉肉的，其中玉米浓汤还会加入火腿丁，蘑菇浓汤中也会加入一些海鲜。小编曾在一家...
查看全文 >
红葡萄酒红葡萄酒是指葡萄酒酿造后，酿酒原料(葡萄汁)中的糖分完全转化成酒精，残糖量小于或等于4.0g/l的红葡萄酒。干红葡萄酒是人们餐桌上的常客，它味道甘美，酒香醇厚，适合搭配宴会及日常配餐，既能烘托饮食气氛，还对人体健康有不少帮助，是最受人类宠爱的一种酒。喝干红，因为场合不同，喝的方法也不同。聚餐喝酒讲究的是搭配菜肴，品酒会喝酒讲究的是品评酒质，鸡尾酒会喝酒讲究的是轻松悠闲。 红...
查看全文 >
