囊括一切酒类知识，走进微醺酒类世界！微信公众号：酒百科（baikejiu）前些天去参加一个威士忌品鉴课，喝到一款令人惊喜的单麦威士忌——云顶（Springbank）10 年。虽然 10 年是入门级，但相比那些商业化的品牌造出的迎合市场的口味，它的特色还是一下子就出来了。成熟的水果味、芳香的木头味，还带有浓郁的焦糖、奶香和椰蓉的香气，伴有若有似无的泥煤、烟熏味，入口甜美，果香中夹杂着饱满的吐司、奶油...
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LeonMeijers的兴趣是种植蕃茄，而AlfredSandee的喜好则是品饮琴酒；2014年某日，两个人闲谈起决定结合所爱制造出一款口味出众的琴酒。遂委托座落于盛产海鲜贝类的荷兰泽兰省布勒伊尼瑟小镇，自2004年创建采用传统地板发麦制造伏特加与威士忌的康姆潘酒厂，透过坚持从谷物到杯中物都是小批次严格把关的首席蒸馏师－MeinderdKampen专业协助，终于在2016年八月让「黑蕃茄琴酒」正式...
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BlackwoodDistillery酒厂于2003年首次推出，据称是世界上第一款用精选的谢德兰群岛植物制成的琴酒。谢德兰群岛等小岛更容易受到植被季节变化的影响。尽管琴酒的实际配方没有改变，但黑木酒厂（Blackwood）创造了”复古”琴酒，并接受每年变化的口味。 黑木（Blackwoods）酒厂都会利用当地的植物来酿造琴酒，并酿造出带有年份的琴酒，导致每个年份与上一个年份都略有不同，苏格兰黑木琴...
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布莱迪的首席调酒师JimMcEwan邀请了两位植物学家格列佛夫妻，在艾雷岛上手工采集40种当地野生植物。Jim从中挑选出22种最具特色的植物，并运用他50年酿酒经验，于2010年创造出代表艾雷岛风味的顶级植物学家琴酒TheBotanistGin。22种手工采集艾雷植物，以目前世上唯一的罗梦式蒸馏器低压文火缓慢蒸馏，让清澈纯净的酒液缓慢地萃取天然原生的植物精华，聚合成最道地的艾雷岛琴酒。 植物学家琴...
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琴酒———杜松子酒是世界名酒之一。琴酒具有芳芬诱人的香气，无色透明，味道清新爽口，可单独饮用，也可调配鸡尾酒，并且是调配鸡尾酒中惟一不可缺少的酒种。17世纪中叶，荷兰拉艾顿大学教授西尔维斯首创的以大麦、黑麦、谷物为原料，经粉碎、糖化、发酵、蒸馏、调配而成的方法，是传统法。选择优质酒精处理后，加入经处理的水稀释到要求的度数，再加入琴酒香料配制而成的方法，叫合成法。琴酒(GIN)是在1660年，由荷兰...
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琴酒是六大基酒之一，口味清香，作为区域保护特产，目前只有荷兰、比利时以及几个德国和法国的省份被允许酿制琴酒(杜松子酒)。但这种烈酒单独饮用，味道独特，不少朋友无法适应，以下提出几种搭配饮用方法：1、琴酒(Gin/杜松子酒)汤力水冰柠檬琴酒以英国/荷兰的出名，伴有浓烈的杜松子香味，如果喝纯的话，会感觉又香又烈，不太好入口。所以一般都是冰块打底，再以1:3加琴酒和汤力水勾兑，最后加入柠檬片。这样一来，...
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LeonMeijers的兴趣是种植蕃茄，而AlfredSandee的喜好则是品饮琴酒；2014年某日，两个人闲谈起决定结合所爱制造出一款口味出众的琴酒。遂委托座落于盛产海鲜贝类的荷兰泽兰省布勒伊尼瑟小镇，自2004年创建采用传统地板发麦制造伏特加与威士忌的康姆潘酒厂，透过坚持从谷物到杯中物都是小批次严格把关的首席蒸馏师－MeinderdKampen专业协助，终于在2016年八月让「黑蕃茄琴酒」正式...
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2020年即将到来，回顾烈酒界的历史，我们在今年的尾声，来聊一下金酒是如何在烈酒界掀起浪潮的。杜松子酒的全球趋势虽然杜松子酒在某一些测评中销量已超过了伏特加，但它远非普遍的趋势。不令人惊讶的是，英国仍然消费了世界人均最多的杜松子酒。但一些北欧和东亚地区，伏特加都超过了杜松子酒。在日本，杜松子酒仍然是热门商品。GIN在谷歌搜索的消费趋势此外，正如我们在今年看到的那样，人们对杜松子酒风味有了新的兴趣。...
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就二战期间日本人对于世界尤其是在中国犯下的罪行，有哪一项不是惨无人道的。但是俗话说的好，天道有轮回，看苍天绕过谁。就在二战后期，日本人也是尽力了一场终身难忘的战争，参与战争的人员全军覆没。世界上没有无缘无故的爱也没有无缘无故的恨，说起战争的起源，这还是日本人自己造成的。就是历史上的空袭达尔文行动。日本为了达成自己的全面扩张计划，对澳大利亚进行了超大规模的空袭，此次空袭是在澳大利亚完全没有防备之下进...
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