市面上有些葡萄酒以加入金箔作为卖点，摇晃酒瓶就能欣赏到黄金在酒中乱舞的炫目表演。然而许多人对“吞食”黄金始终抱有疑虑：金箔入酒，是否安全呢？黄金曾被用于杀人人类对黄金的痴迷可以说从未停止过，不仅想要拥有它，甚至想要把它摄入体内成为自己的一部分。古代的中国人就迷信黄金能够让人“不老不死”，东汉炼丹家魏伯阳就提倡直接服饵黄金，魏晋时期，黄金是仙丹中必备的元素。"仙人食金饮珠，然后寿与天地相保" - 《...
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自己在家里酿制葡萄酒，又简单又好喝又健康，听起来是不是很诱惑？不过，自酿葡萄酒实际上带有很多风险，如果不加注意，很可能会严重危害人体健康。风险之一：甲醇超标甲醇来源于葡萄果实本身，因此在酿制过程中要完全避免甲醇是不现实的。葡萄酒的发酵过程，其实就是果糖转化为酒精的过程，在果胶酶或热能的作用下还有可能分解生成甲醇。甲醇超标会对人体造成严重危害，但是微量的甲醇并不影响健康。根据国际葡萄与葡萄酒组织（O...
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什么是苦艾？苦艾（即洋艾(Artemisiaabsinthium)）是分布于世界许多地方的一种菊科蒿属草本香料植物，味苦。苦艾酒起源于古希腊罗马时代，当时人们以某些植物浸泡在酒中做为祭典或医病用，直到四世纪初。法国才为这些加味酒命名为苦艾酒(Absinthe)。各品牌所用之浸泡药物种类不同，一般均包含苦艾、灯椒、丁香、肉桂、金鸡纳树皮、人参等数十种植物。最开始这种酒是法国专门给军队喝的，因为有治疗...
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蛇酒有毒吗蛇酒一般没有毒，蛇毒是一种蛋白质，在高温或者高浓度白酒环境下，蛇毒会变性、分解，从而化毒素。因此，用来浸泡的白酒，必须是50度以上的纯白酒，而且浸泡时间要够长。一般来说，生浸法要求浸泡超过2个月。毒性越强的蛇，浸泡时间越长越好，以保证毒素被分解。即使蛇酒中还有少量蛇毒残余，只要我们的口腔与消化道没有伤口，少量摄入蛇毒也不碍事。因为蛇毒招架不住消化道里的蛋白酶的，会被这些酶类破坏掉。当然，...
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在葡萄酒的中文背标上，在原料与辅料一栏中会标示有：葡萄汁和二氧化硫（SO2）。英文背标上标注：“Contains Sulfites”。这时消费者会疑惑，不是说葡萄酒是纯天然，无添加的产物嘛，怎么还会添加 SO2 呢？对人体会不会有害呢？1、是不是所有葡萄酒都必须添加 SO2？葡萄酒一定要添加 SO2 吗？答案：不是。并不是所有葡萄酒都会添加 SO2，有些酒庄比较偏执，不添加任何物质，但这类葡萄酒需...
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“七月的核桃、八月的梨、九月的柿子乱赶集”秋天正是我们青州这些果品上市的时节。今天我们来说说营养丰富的核桃，特别是当下的青核桃，很多人都听说过用青核桃泡酒，同事也疑虑青核桃泡酒有毒吗？小编接下来酒告诉你青核桃泡酒有毒吗，青核桃泡酒2年后能喝吗？青核桃泡酒有毒吗青核桃泡酒可以润泽肌肤、健胃、补血，对神经衰弱尤有功效。民间有用核桃树枝煮水及青核桃皮治疗肿瘤的，疗效尚待观察用青核桃泡酒可以治胃病。青核桃...
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什么是苦艾？苦艾（即洋艾(Artemisiaabsinthium)）是分布于世界许多地方的一种菊科蒿属草本香料植物，味苦。苦艾酒起源于古希腊罗马时代，当时人们以某些植物浸泡在酒中做为祭典或医病用，直到四世纪初。法国才为这些加味酒命名为苦艾酒(Absinthe)。各品牌所用之浸泡药物种类不同，一般均包含苦艾、灯椒、丁香、肉桂、金鸡纳树皮、人参等数十种植物。最开始这种酒是法国专门给军队喝的，因为有治疗...
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红酒中有二氧化硫没有毒，红酒中加入的二氧化硫是有严格的标准的，在这个标准内的二氧化硫对大部分健康人体是无害的，只有少部分二氧化硫过敏或哮喘人群有影响。如果没有二氧化硫，所有的葡萄酒都将会在短短的几个月之内坏掉。二氧化硫对葡萄酒的影响可谓是从内到外，主要有两种，一是二氧化硫通常作为保护剂添加到葡萄酒中，有杀死葡萄皮表面的杂菌(二氧化硫几乎是酿酒师所能使用的的细菌抑制剂)。第二，它又是一种抗氧化剂，在...
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大多数情况下，家庭自制葡萄酒是没有毒的，可以放心饮用。家庭自制葡萄酒的制作过程中，病菌是很难生长的。不过为了安全起见，也为了制作质量更好的葡萄酒，自制葡萄酒的过程中要注意卫生问题。自制葡萄酒的酿制的方法如下：一、材料葡萄20斤，冰糖1500克。二、做法1、用剪刀将葡萄剪成一颗颗，破皮的和坏掉的不能要。2、用水清洗一遍后加盐泡30分钟左右再冲洗3遍，洗净后晾干水分。3、葡萄去蒂后掰开，放进玻璃瓶中。...
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