市面上有些葡萄酒以加入金箔作为卖点，摇晃酒瓶就能欣赏到黄金在酒中乱舞的炫目表演。然而许多人对“吞食”黄金始终抱有疑虑：金箔入酒，是否安全呢？

黄金曾被用于杀人

人类对黄金的痴迷可以说从未停止过，不仅想要拥有它，甚至想要把它摄入体内成为自己的一部分。古代的中国人就迷信黄金能够让人“不老不死”，东汉炼丹家魏伯阳就提倡直接服饵黄金，魏晋时期，黄金是仙丹中必备的元素。

"仙人食金饮珠，然后寿与天地相保" - 《盐铁论》

而将黄金以金箔的形式入酒，在古代也不乏见，古人常用“毒性巨大”的生金制成金箔酒来杀人或者自杀。《三国志•魏书》中魏明帝杀公孙晃，《晋书》中赵王伦杀贾南风，晋惠帝杀赵王伦用的都是金箔酒。

“吞金”的流行

想到中国人对吞食黄金的流行，据说来自于邻国日本。上世纪80年代，日本经济繁荣，许多日本人在食物上贴上金箔，借“吞金”来炫耀财富。

“好学”的广东人很快就学到了这个赚钱妙法，1993年广州酒家推出“黄金宴”，从日本进口黄金制作食用金箔，一时风头无两。据广州酒家的介绍，“黄金宴”是根据《本草纲目》中对金箔有祛风、安神、镇静等作用，将黄金运用到筵席中。

金箔入酒

关于金箔入酒，实际上也是参考自先进的日本人。1992年陕西西安酒厂就曾研制出“秦俑牌金箔酒”，研制过程参考了日本黄金酒技术，并声称金箔有药用保健作用。不过该酒早已停产。

除了亚洲人之外，欧美在金箔酒方面也是不甘落后。欧美市场上的金箔酒大多见于起泡酒，在烈酒中也不乏见。

内含24K金箔的XXIV Karat Grand Cuvée曾获得2012 美国国家葡萄酒竞赛的银奖，该酒零售价为32美元/瓶

金箔对健康有损吗？

众所周知，黄金是重金属的一种，因此很多人难免会对食用金箔产生警惕之心。但实际上，由于黄金的惰性特质，它不会与其它物质产生反应，因此人体无法吸收黄金。也就是说，微量食用金箔既不会导致人体重金属超标，也没有许多人声称的药用功效。

FAO/WHO食品添加剂专家委员会（JECFA）于1977年对金箔作为着色剂进行了评估，认为在食品中少量使用，不具有危害性，无需制定ADI（每日允许摄入量），因此国际标准中是可以用的。

欧盟的评估是在2000年，允许金箔用在糖果外层、巧克力及烈酒的装饰。目前欧盟没有明确的限量规定，认为可按需使用。此外，金箔在日本、爱尔兰、中国台湾等国家和地区也可作为食品添加剂使用。

而前文所说的“吞金杀人”，实际上是通过机械摩擦和挤压、重力下坠导致的严重消化道损伤，黄金只是这种杀人方法里面的众多选择之一而已，吞食其它重物也可以致死。而作为食品添加剂的金箔，含量极低，例如每500克只含0.01克黄金，这个数量可以说对人体无害。

简而言之，金箔入酒纯粹是为了满足人们的视觉享受，对人体既无裨益亦无危害。而对于生产商来说，只需要几块钱的黄金成本，就能让一瓶酒身价大增，可以说是忽悠手段。

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