文/王建雄李白爱酒尽人皆知。杜甫著名的《饮中八仙歌》里，以李白“酒中仙”压轴，“李白斗酒诗百篇”。而唐代的度量衡，有大斗小斗两种，大斗大约相当于现在12市斤，而小斗大约4市斤，仅以小斗论，其一次饮酒的量可能就达到4斤。当然，我们可以认为李白所喝之酒都只能算作低度酒，酒精度大约能达到15度，但仅以水量来说也不算很少了。李白好酒的程度，很难直观来说，我曾闲的无聊做过统计，李白的诗现存的有上千首，其中提...
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文/李寻的酒吧 微信公众号（ID：lixundejiuba）在《酒的中国地理》这本书里，我专门写了一个章节讨论酒的营销问题，但限于篇幅总感觉言犹未尽，很多体会没有写进去，最近与几位酒界的朋友聊天，有人就援引数据并得出结论说，由于受到洋酒在中国行销的影响，现在中国年轻人已经不太喜欢喝传统白酒，他们不喜欢中国传统白酒那种复杂的风味，很多大酒厂为吸引年轻的消费者，甚至准备打造适合年轻人口感需求的白酒，云...
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雅文邑（Armagnac），跟干邑（Cognac）一样，都是葡萄白兰地（grape brandy），它产于法国加斯科涅省的雅文邑（Armagnac）产区。这个地区是法国第一个开始蒸馏葡萄烈酒的地方，是法国至今仍在生产的最古老的白兰地，比干邑还要早几个世纪。据史料记载，第一次有书面提到雅文邑的史料可追溯至1310年，而此时雅文邑已经生产了很久，直到15世纪中后期，才出现了干邑的书面记载史料。干邑生产...
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文/王建雄李白爱酒尽人皆知。杜甫著名的《饮中八仙歌》里，以李白“酒中仙”压轴，“李白斗酒诗百篇”。而唐代的度量衡，有大斗小斗两种，大斗大约相当于现在12市斤，而小斗大约4市斤，仅以小斗论，其一次饮酒的量可能就达到4斤。当然，我们可以认为李白所喝之酒都只能算作低度酒，酒精度大约能达到15度，但仅以水量来说也不算很少了。李白好酒的程度，很难直观来说，我曾闲的无聊做过统计，李白的诗现存的有上千首，其中提...
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苦艾酒在各地有诸多拥趸，尤其在文学、绘画、电影、音乐这些艺术领域频繁出现，有“绿色缪斯”之称，由此也产生各种有趣的喝法。法式饮法这是苦艾酒最古典的饮用方法：把专门的漏勺架在酒杯上，上面放一块方糖。然后慢慢往方糖上倒冰的纯水。倒入纯水的苦艾酒会产生悬乳效应，变成一杯白色悬浊液，被称作Louche。这使得酒精中的香味得以释放出来。具体操作就像这样值得一提的是架在杯子上的漏勺，也跟着文艺起来，被制作成各...
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在中国，我们的酒文化源远流长，自从有历史记载起，酒在中国人的饮食文化中就没有缺席过，我们有各种各样关于酒的传说，甚至在中国很多诗词歌赋中都有酒的出现，我们中国历史上的大诗人、大文豪李白的一生就与酒分不开，他号称无酒便无诗，杜甫曾说“李白斗酒诗百篇”，这些足见酒在中国的重要地位，那么问题来了，在古代中国古人的酒，都是用什么样的呢？下面小编就带大家一起来了解一下。果酒这种酒是用水果自然酿造的，没有其他...
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贵州好酒遍地开花，当地人喝的都是什么酒？行家：不仅仅是茅台导语：当地人大多数情况下都看不上本地的特色景点，那么作为白酒品牌众多的贵州，喝的都是本地酒吗？说到贵州，就想到山珍和美酒。现在聚会，谁又能忍住当浮一大白的诱惑？而贵州人都喜欢喝些什么酒，就引发许多人的兴趣了。毕竟他们自己当地的白酒品牌数都数不清，最著名的茅台就来自贵州，还有习酒，金沙，钓鱼台，国台等等众多名酒。旅游景观会带动当地经济的飞速发...
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李白斗酒诗百篇，在古代文人的眼里，几杯酒下肚，似乎眼前的世界就变化了起来：随处可见的景物，有了自己的情感，平平无奇的色彩，相互碰撞交融，就连一副画作也能生出些许灵性。这不禁让人好奇，在酿酒工艺远不如当今发达的古代，究竟是什么酒让古人们陶醉至此？果酒根据历史记载，中国从汉代起进行人工种植葡萄，公元前139年至公元前119年，汉武帝派使臣张骞两次出使西域，带回优良葡萄品种和酿酒技术，还招来了酿酒艺人，...
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随着社会的发展，酱香酒已经逐渐演变成了一种情怀，也是一种文化。1.就酱香酒的定位来说，酱香型白酒比啤酒管钱，所以从价格上自然的将客户群体划分开来，年轻人的消费能力和习惯更适合喝啤酒，而中年人有了一定社会地位，更倾向的是品质、同时也彰显品质的东西，不像年轻的时候喝酒完全是胡吃海喝，喜欢喝好一点的酒，也有能力为好酒买单。2.年轻人喝酒更喜欢不醉不归，用生命谈金钱，用宿醉谈感情，所以只有啤酒或者其他香型...
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