有一个场面，大家都不陌生。从古到今，很多电视剧中会出现这样的情景：男主人喝醉酒后，体内荷尔蒙上身，做了不该做的事。酒后乱性：究竟酒的错还是人的错？今天终于清楚了然而，现实生活中也确实有些人犯了错，经常拿「喝醉了」来给自己打掩护。都说「酒」、「色」不分家，那到底是酒背了锅？还是喝酒真有乱性的作用？关于酒后是否会乱性，这个真相今天必须说出来……酒后乱性：究竟酒的错还是人的错？今天终于清楚了看完后，是不...
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老白干既不是酱香也不是浓香，它属于老白干香型白酒。老白干香型是在2004年被正式列入中国白酒的第十一大香型，以衡水老白干为代表，特点是酒液清澈透明，香气清雅，口感浓郁，回味悠长。衡水老白干以优质高粱为原料，高粱淀粉含量高达61%以上，粉碎度要求4~8辨，细粉不超过20%，蛋白质含量为8%以上。不同的原料通过微生物发酵产生不同的微量香味成份，赋予酒不同的风味。高粱中无机元素和维生素含量丰富，能在发酵...
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洋酒其实就是国外蒸馏酒（简称洋酒）；包括中国的白酒、法国的白兰地、威士忌、荷兰琴酒、伏特加、朗姆酒、特其拉酒等。白兰地白兰地是指葡萄发酵后经蒸馏而得到的高度酒精，再经橡木桶贮存而成的酒。常讲的白兰地，都是指葡萄白兰地而言。以其他水果原料酿成白兰地，应加上水果的名称，苹果白兰地、樱桃白兰地等，但它们的知名度远不如前者大。白兰地通常被人称为“葡萄酒的灵魂”。世界上生产白兰地的国家很多，但以法国出品的白...
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白酒属于蒸馏酒还是发酵酒？当然是蒸馏酒，是粮食通过发酵后，蒸馏所得到的，不管度数高低，一律都是蒸馏酒。与发酵酒的区别就在于是否经历“蒸馏”过程，要知道发酵酒最高也只能达到18度左右，而蒸馏酒则可以高达90+，当然市面上的白酒主要在38-60度之间。白酒属于蒸馏酒的一种白酒是中国特色酒类，一般是以高粱、小麦、玉米等原料经发酵、蒸馏、陈酿而成，但凡经过“蒸馏”提纯这一过程的酒，都属于蒸馏酒，除了白酒，...
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茅台的酱酒，酱酒包括茅台，二者有很大的联系。“毫无疑问，‘酱酒热’正处于大浪淘沙的阶段，看谁能够坚持下来，又能活下去。”酱酒正在颠覆中国酒业的格局。在茅台的持续高增长下，众多二线酱酒企业纷纷加入了为酱酒造势呐喊的阵营中，一时间，他们的声量甚至可比肩一众一线名酒。茅台镇，因茅台酒而扬名，但其根基却是酱香酒。作为中国酱香型白酒的核心产区，茅台镇面临着一个“尴尬”：行业龙头茅台以外的诸多酱酒巨头，身处茅...
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你以为啤酒发酸只是简单的变质吗，也许只是你对啤酒的了解不够多。除了常见的啤酒风味外，还有一种个性的酸啤，没错，就是喝起来酸酸的啤酒，酸啤酒到底是一种怎样的啤酒呢?酸啤应该怎么喝?酸啤酒是什么意思：其中在冷藏和发酵的科学进步之前，所有啤酒都是酸的。不过，酿酒商创造了一些工艺来消除这种近年来卷土重来的酸味。今天，酿酒商添加细菌来酸化他们的啤酒，与野生或商业酵母一起使用。一些啤酒酿造商也在啤酒老化时添加...
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洋酒的叫法，就像红酒的叫法一样，非常的不严谨。洋酒，从字义上看，进口酒都应该属于洋酒。但在大家的眼中洋酒专指的下面这六种烈性进口酒。咱们一起来了解一下，提高你的B格。目前习惯性地把洋酒分为六大类：即白兰地、威士忌、龙舌兰、伏特加、朗姆酒和金酒。其实各个国家都有自己的烈性酒。只是其影响性没这六个这么高。白兰地(Brandy)应该最早期进入且流行起来的洋酒，起源于法国，其原料就是将葡萄酒进行再次蒸馏而...
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“如果说以前是报复性消费，今年元旦后的广州堪称报仇性消费！”一位广州洋酒商在谈到最近的销售情况时喜悦之情溢于言表。WBO烈酒商业观察了解到，元旦后的这一波消费复苏让很多酒水经销商的信心恢复不少，“年前能忙起来是好现象，就是时间短了点。”很多经销商发出时不我待的感慨。元旦后半个月销量能抵此前两个半月广东某干邑品牌一批商许愿（化名）向WBO烈酒商业观察透露，他这边的库存在元旦后这段时间下降了3成，他的...
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"刚出锅的浪漫，十块钱一杯。"这股从人间魔仙堡上海刮起的热红酒风潮，迅速席卷全国，成了这个冬天街头可以贩卖的浪漫。图：上海街头热红酒 #人间贩卖的浪漫#或许天冷的时候，人和酒都容易变得怀旧。街边支着一口炖锅呼噜噜冒热气，煮着香料水果和红酒。路上的行人一走一过，旧日的美好记忆，随着红酒醉人的香气，蒸腾的热气一并涌上心头的感觉，真的太美妙了。一杯热酒下肚，暖呼呼，拉满浪漫冬日的氛围感。图：via.伊禾...
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