茅台的酱酒，酱酒包括茅台，二者有很大的联系。

“毫无疑问，‘酱酒热’正处于大浪淘沙的阶段，看谁能够坚持下来，又能活下去。”

酱酒正在颠覆中国酒业的格局。在茅台的持续高增长下，众多二线酱酒企业纷纷加入了为酱酒造势呐喊的阵营中，一时间，他们的声量甚至可比肩一众一线名酒。

茅台镇，因茅台酒而扬名，但其根基却是酱香酒。作为中国酱香型白酒的核心产区，茅台镇面临着一个“尴尬”：行业龙头茅台以外的诸多酱酒巨头，身处茅台镇的寥寥无几。

在这一轮酱酒涨价潮中，茅台酒是“带头大哥”。

今年年初时，茅台酒价格一度跌破2500元/瓶大关，短短几月后，茅台酒价格就突破3000/瓶关口。目前，散瓶茅台酒价格维持在2500元/瓶左右，原箱维持在3200左右。

茅台酒价格上涨也带火了茅台系列酒。一些酒商告诉《每日经济新闻》记者，茅台金王子酒和茅台迎宾酒刚刚经历了一轮涨幅。京东平台上的数据显示，从今年9月开始，茅台金王子酒从不到210元/瓶涨至298元/瓶，涨幅超过40%；茅台迎宾酒从98元/瓶涨至198元/瓶，涨幅在30%左右。

针对酱酒扩产问题，有专家则表现出担忧，表示：“白酒销售量每年不能增长太快。白酒的产量提升需要时间，太快品质一定有问题。酒跟别的产品是不一样的，太快了对白酒不是好事。”

除了生产端的上限担忧，市场端也有隐忧。数据上，目前1400亿左右的酱酒市场中，茅台系就独占上千亿。在疫情影响下，茅台依然实现了营收439.53亿元和净利润226.02亿元的好成绩，以超强实力保持“一超”地位。而其他酱酒品牌，总体增长势头虽猛，却还远远不能成为茅台之后白酒第一阵营的代表。

2021年，茅台将继续提升产能。今年的茅台酒基酒产能目标为5.53万吨，比去年5.02万吨的产能增加约10%。

另外，在全国33家合作的直销商超中，贵州茅台直销渠道发力明显，直销业务收入同比增长221%，在直销渠道中，商超占据重要位置，在新签约直销渠道中占比超过70%。

目前，酱酒对核心消费人群成规模化的培育已经基本完成，随着核心消费人群传播能力和示范效应的扩大，酱酒的消费人群也在全国范围内规模性的放大，同时极大地扩大了酱酒的市场容量和群体。

那么问题来， 是酱酒热带动茅台热？还是茅台带动酱酒？