苦精是每一个常去鸡尾酒吧的朋友，都不会陌生的东西。虽然很少有人会在对鸡尾酒拍照留念的时候捎带上它。但对任何有尊严的鸡尾酒吧来说，苦精都是吧台上必不可少的。调酒师不时地会在酒杯中机上几滴，仿佛完成了特别的魔法。是什么让苦精不可或缺，今天我们走近科学，来探究一下苦精背后的故事。苦精的起源早已不可知。远在埃及的时候，人们就在淡酒中浸泡草药，这样不但能激发药性还能让酒保存的更久——当然保存才可能是大家这么...
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苦精是鸡尾酒必不可少的调味品，它的起源比较早，在埃及的时候就已经诞生，随着蒸馏技术的逐步发展和进步，他制作出极为浓烈的苦酒，同时也成为了一种开胃和补品，成为了一种极其传统的风味。主要是将植物的分类进行一定的浓缩，从而可以治疗一定的疾病，这种药酒在北美地区极其流行。那么如果没有苦精可以让什么代替呢？苦精可以用什么代替？ 苦精是基酒配以各种香料和药材制成，现在常用的安高天娜（我不知道他们都怎么叫。反正...
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如果想要从一款鸡尾酒中感受到海浪沙滩，那一定要尝试迈泰鸡尾酒 (Mai-Tai)，这是一款来自加勒比海的鸡尾酒，在当地土语是“远离这个世界”的意思，喝几口就可以体会到这种感觉，来自热带的风情与魅力，很容易让人醉倒在这种感觉中，虽然现在迈泰鸡尾酒的配方很多，但核心千万不要换。迈泰鸡尾酒的特色材料：白色朗姆酒30ml、金色朗姆酒30ml、库拉索柑橘酒15ml、杏仁糖浆15ml、鲜榨青柠汁15ml调配方...
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鸡尾酒是我们现如今都十分喜爱的饮品，鸡尾酒颜色美丽，口感又十分好，逐渐成为我们生活中的必备品。相信很多人在饮用鸡尾酒时，都不会想到鸡尾酒还有很好的营养价值!那么，下面我们一块看一下鸡尾酒有哪些功效和作用吧!鸡尾酒是以朗姆酒(RUM)，琴酒(GIN)、龙舌兰(Tequila)伏特加(VODKA)威士忌(Whisky)等烈酒或是 葡萄酒作为基酒，再配以果汁、蛋清、苦精(Bitters)、牛奶，咖啡，可...
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基酒又名酒基、底料、主料。在鸡尾酒中起决定性的主导作用，是鸡尾酒中的当家要素。下面给酒友简单介绍下6大常见基酒。一、金酒(Gin)——酒吧里的基酒之王主要原材料：谷物、水、杜松子、其它草药以金酒为基酒的主流鸡尾酒：Martini、Gin Fizz、Gin Tonic、Gin Rickey等金酒又有别号“杜松子酒”，在国内还有翻译成“琴酒”的，它最先由荷兰生产，并且是荷兰的国酒，但后来却在英国大量生...
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迷人玛丽，鸡尾酒名，这种鸡尾酒由伏特加、番茄汁、柠檬片、芹菜根混合而制成，鲜红的蕃茄汁看起来很像鲜红，故而以此命名。“迷人玛丽”是一个鬼魂的名字，来源于一个传说。这款酒在地下酒吧非常流行，称为"喝不醉的蕃茄汁"。“迷人玛丽”指十六世纪中叶英国女王玛丽一世 。她心狠手辣，因此得到了这个绰号。本款鸡尾酒颜色鲜红，使人联想到当年女王的威名，故名“迷人玛丽”。上图：玛丽一世（1516-1558）迷人玛丽鸡...
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上次发了一篇苦精酒的文章，好多小伙伴给小瓜留言，苦精酒除了调制经典的鸡尾酒还能怎么喝？小瓜找了一些苦精酒的其他喝法，宝宝们，学起来吧~苦精酒之——苦精方糖把苦精滴入方糖以备用，需要的时候可以直接加到起泡酒，香槟，甚至是啤酒里。苦精酒之——与金酒混饮金酒的芳香能够与苦酒相互映衬，却又不失各自的风味。最简单的做法是，直接在冷冻好的金酒了加入苦酒，搅拌即可饮用。金酒以及苦酒的品牌可以多尝试，找到自己最喜...
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这是一款在沙漠中滋润喉咙的鸡尾酒。“Desert Healer”直译为“沙漠巫医”，还有“止渴饮品”的意思。这款充满姜汁清凉感的鸡尾酒，口渴时候喝上一杯，使人感到极致清爽。沙漠巫医 Desert Healer配方干金酒白兰地橙汁干姜水调制方法1、调酒壶加入冰块；2、倒入干金酒、白兰地、橙汁；3、摇晃均匀后倒入柯林杯中；4、倒入干姜水，加入适量冰块后可用橙片进行装饰，完成！...
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学习调制鸡尾酒的时候，我们经常会看到一些陌生的专业术语。小瓜在这里简单的收集了一些常用的词语来进行解释，希望能对您了解鸡尾酒有一定的帮助。1、基酒(Base)基酒又名酒基/底料/主料。在鸡尾酒中起决定性的主导作用，是鸡尾酒中的当家要素。作为基酒的酒须是蒸馏酒、酿造酒、混成酒中的一种或几种，一般采用前两种。基酒中常见的如：金酒、伏特加、威士忌、朗姆酒等，使用最多的是金酒。2、硬饮和软饮(Hard d...
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