Bitters苦精酒又叫比特酒，是一种蒸馏酒的再制品，属于配制酒的一种，而Angostura安高天娜可以说是全球最著名的苦精酒品牌，拥有近两百年的历史，拥有崇高的地位，至于这安高天娜苦精酒怎么喝？其实最初是入药的，如今则主要用来调配鸡尾酒，通常只需要一两滴，就能够完全改变味道。

安高天娜苦精酒的喝法

Bitters苦精酒又叫比特酒，是在蒸馏酒中加入树皮、草根、香料、药材等植物，通过浸制、萃取、煎制等多种方法，让植物精华和香味浓缩在酒中的加香烈酒，按照酒的分类，属于配制酒，最早是作为药物开发的，可以用于食欲不振、胃部不适、轻微食物中毒等症状的治疗。

作为“药酒”苦精偶然被人用来改善私酿蒸馏酒的劣质口感，于是出现了最早期的“鸡尾酒”，直到1842年Angostura安高天娜苦精酒的出现，好不夸张的说，全世界任何一个专业调酒师，都必定知道安高天娜苦精酒，并且每个吧台，都会有它的位置。

要说安高天娜苦精酒怎么喝？当然是调配鸡尾酒了！安高天娜苦精酒是以朗姆酒作为基底，以龙胆草作为主要原料制作，酒精含量44.7%，酒色呈血红色，其配方近两百年来几乎都没有变过，而且自始至终都是鸡尾酒最受欢迎的苦精，当然如今也推出了橙味苦精酒，有了更多的选择。

例如经典鸡尾酒苦精四巨头：old fashioned / manhattan / sazerac /champagne cocktail ，苦精的使用可以说是点睛之笔，当然安高天娜苦精酒也是可以纯饮的，例如安高天娜苦精子弹酒（Angostura shot）在马来西亚、柬埔寨等地方都很常见。