之前的文章我们分析过，食物中的甜、鲜、酸、咸等味道是会影响到葡萄酒的口感的。那今天我们就来分析一下，吃甜食的时候，应该选择什么样的葡萄酒来与之搭配会比较合理。

在选择葡萄酒之前，我们先来说说食物中的甜度是如何影响葡萄酒的口感的。

当我们吃比较甜的食物的时候，这时候喝一口葡萄酒，酒的苦味、涩味、酸度、酒精的灼热感都会增加，并且葡萄酒酒体的饱满度会降低，甜度和果味也相应降低。

一道菜肴中的甜度会让人感觉到干型葡萄酒的果味不够浓郁，而且会品尝出不愉悦的酸味。对于含有糖分的菜肴，通常的搭配原则是选择比菜肴的甜度更高的葡萄酒。

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