文 | WBO团队日前，一名开设葡萄酒与进口啤酒主题餐吧的酒商向WBO透露：一些老顾客虽然恢复了到店消费，但点酒的档次下降。通过WBO调查，发现全国多个同类终端都出现了相似问题。01部分葡萄酒主题餐吧葡萄酒客单价下降“经历了几个月的停摆与逐渐恢复，目前我们餐厅的上座率已基本恢复到了疫情前。”一名在四川自贡开设进口啤酒+葡萄酒主题餐吧的酒商李东（化名）告诉WBO。据了解，该餐厅属于其所在城市的网红餐...
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月到中秋分外明，中秋节作为中国最重要的传统节日之一，原本是为庆祝秋收应运而生的节日，凝结了中国人讲究“天下万物皆有定时”，顺应自然安排工作生活的大智慧。随着时代的变迁，中秋也逐渐发展出新的特色—— “明月几时有，把酒问青天”，在讲究礼尚往来与餐饮文化的中国消费者眼中，葡萄酒与月饼相伴，成为了备受喜爱的节日必备品。近年来，中国消费者对葡萄酒的了解和追求正在加速进阶。在酒款选择上，对品种、产区、年份的...
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如果你是一位啤酒的忠实爱好者，对葡萄酒感兴趣，可是又不善于背书，那么从简单的喝酒（味觉体验）开始入门是最直观的学习方法。先产生浓厚的兴趣，再进行系统的学习。下面根据酒友们的提问，推荐一些和啤酒口味相近的葡萄酒，让啤酒客也有爱上葡萄酒的可能。▼Q1如果我是IPA（精酿啤酒）爱好者，应该从什么口味的葡萄酒喝起来？咖喱酱：像IPA这种又苦又香，带有药草味且口感浓烈的精酿啤酒。推荐口感浓烈、复杂，酒精度较...
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一、客单价下降，消费者趋于理性 成都靓久橡木桶酒窖总经理陈瑞东透露：今年的市场情况和去年相比有些变化，具体表现为客单量更小，但是客户数量却比去年增加了2倍。比如去年一单销售400元，今年可能只有200元，但是前来消费的客户却明显增加了。 上海奥兰酿酒集团CEO郑俊杰表示：今年中秋市场需求量呈放大趋势，并且消费者更为理性，这也催生卖方做出相应的调整。 一方面涌现出不少专业零售终端渠道，基于消费者的...
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关注本头条号并私信，我们将免费送出初级品酒师电子课程，每天只限前20名关注的葡萄酒爱好者。葡萄酒解读密码（可以点击链接或直接打开了解更多）：https://haohuo.snssdk.com/views/product/item2.html?id=3326593918035973689&tt_project_id=6&origin_type=604一千多年来，匈牙利的葡萄酒工业在文化和经济层面都得...
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关注本头条号并私信，我们将免费送出初级品酒师电子课程，每天只限前20名关注的葡萄酒爱好者。勃艮第的无数个产区和葡萄园被许多竞争力和经验不用的拥有者分割。对于学生和消费者来说，勃艮第十分复杂。幸运的是，现在许多合作酒庄、酒商和酒庄园生产大量高品质、表现力强的葡萄酒，这些葡萄酒广泛销售，而只需了解比基本水平多一点的勃艮第葡萄酒知识酒可以轻易选出一款令人愉悦的葡萄酒。许多认为勃艮第葡萄酒是世界上最令人兴...
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很多人走进红葡萄酒的世界，是从波尔多开始的，但后来却是一去不回头，为什么，能说波尔多不好吗？也不是，只是因为太俗！谁都能喝得到，谁也都能理解，喝起来感觉没有一点优越感，可不是俗嘛！本期饮客知识库就和大家聊聊那大俗大雅的波尔多。波尔多至今仍旧出产大量，不同类型的世界顶级美酒。甚至一些很著名的生产商也都在模仿波尔多的风格，波尔多正是因为太过于优秀。市场上流入了一些品质不佳的波尔多，导致低端的波尔多质量...
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说到浪漫，桃红葡萄酒（Rose）绝对是最适合的代言人，光看它那娇艳欲滴的颜色都让人心神荡漾了，越来越多的人也开始爱好这种清爽明快的粉红佳酿。然而，桃红葡萄酒到底有哪些特点和魅力呢？北京辰溪酒窖为你揭开其奥秘。1、要敢于和乐于喝桃红葡萄酒，某些葡萄酒“专家”或“行家”对桃红葡萄酒不屑一顾，觉得它们没有红葡萄酒和白葡萄酒那么“高端大气上档次”，只适合柔弱的女生或者想要装成熟的年轻人饮用。其实完全不需要...
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很多人走进红葡萄酒的世界，是从波尔多（Bordeaux）开始的，但后来却是一去不回头，为什么，能说波尔多不好吗？并不是，而是波尔多产的葡萄酒涵盖了世界顶级的酒与入门级的餐酒，一旦踩坑回头太难。本期饮客知识库就和大家聊聊波尔多。波尔多是世界最著名的葡萄酒产区，至今仍旧出产大量，不同类型的世界顶级美酒。消费者对不少列级名庄酒款趋之若鹜，比如拉菲、玛歌、木桐等一级庄酒，世界各大产区都不乏模仿波尔多风格的...
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