说到浪漫，桃红葡萄酒（Rose）绝对是最适合的代言人，光看它那娇艳欲滴的颜色都让人心神荡漾了，越来越多的人也开始爱好这种清爽明快的粉红佳酿。然而，桃红葡萄酒到底有哪些特点和魅力呢？北京辰溪酒窖为你揭开其奥秘。

1、要敢于和乐于喝桃红葡萄酒，某些葡萄酒“专家”或“行家”对桃红葡萄酒不屑一顾，觉得它们没有红葡萄酒和白葡萄酒那么“高端大气上档次”，只适合柔弱的女生或者想要装成熟的年轻人饮用。其实完全不需要对桃红葡萄酒怀有这样的偏见，它有着自己的优势和魅力。

2、桃红葡萄酒并不是简单地把红葡萄酒和白葡萄酒进行混合。 大多数桃红葡萄酒都不是用红葡萄酒和白葡萄酒进行混合而得到的，而是单纯采用红葡萄品种，经过轻微的压榨和短暂的浸皮（从几小时到几天不等），然后把汁液和酒渣进行分离，在不锈钢罐中进行发酵。葡萄汁与葡萄皮的接触时间越长，最终得到的桃红葡萄酒颜色就越深。

3、世界上大部分产区都可以生产桃红葡萄酒，很多葡萄品种都可以酿造桃红葡萄酒。 桃红葡萄酒并不是由某个特定产区的某种葡萄来酿造的。最大的桃红葡萄酒生产国是法国、西班牙、意大利和美国。智力、乌拉圭、德国和澳大利亚等很多国家都生产桃红葡萄酒。最著名的桃红葡萄酒产区当属法国的普罗旺斯。

4、越年轻的桃红葡萄酒，喝起来越新鲜。 桃红葡萄酒并不会随着陈年的进行而变得更好，所以不要想着把它存在酒窖里留待几年甚至几十年后再饮用。

5、买桃红葡萄酒的时候，最重要的是看它是否是干型的。干型的桃红葡萄酒最受人欢迎。它清新酸爽，而且由于糖分的含量极低，不会掩盖它的香气和风味。旧世界的桃红葡萄酒一般比新世界的口感更干。

6、烧烤的时候喝桃红葡萄酒再好不过了。 桃红葡萄酒介于红葡萄酒和白葡萄酒之间，在搭配菜肴时非常“多能”，适合搭配的美食有鱼肉、蔬菜、鸡肉、烤牛排、炸土豆条和巧克力饼干等等。喝桃红葡萄酒之前最好先冰冻一下。在烧烤、野餐或者在沙滩上Party的时候，喝桃红葡萄酒再好不过了。

7、桃红葡萄酒可以用来调配鸡尾酒。 桃红葡萄酒非常适合用来调配鸡尾酒，它价格便宜，可以与各种各样的果汁和汽水和谐共处。另外，它的色泽也非常漂亮。

因此，无论在食物搭配上或者是单独品尝这桃红葡萄酒的口感，它都能给人一番美妙的享受。假如在家里看电视时，倒上一杯桃红慢慢啜饮也是美好的享受哦！

8、桃红含有丰富的矿物质、维生素、氨基酸、尼克酸等有益于人体健康的物质。以桃红佐餐，能开胃健脾，有肋蛋白质的消化和吸收;经常饮用桃红能有效降低血胆固醇，减轻动脉粥样硬化，预防心脑血管病;桃红中的抗氧化剂，能抗老防病，果酸抗皱润肤，能美容美颜。

好了，现在就让我们倒上一杯干型桃红葡萄酒畅饮一番吧！

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