很多人走进红葡萄酒的世界，是从波尔多（Bordeaux）开始的，但后来却是一去不回头，为什么，能说波尔多不好吗？并不是，而是波尔多产的葡萄酒涵盖了世界顶级的酒与入门级的餐酒，一旦踩坑回头太难。本期饮客知识库就和大家聊聊波尔多。

波尔多是世界最著名的葡萄酒产区，至今仍旧出产大量，不同类型的世界顶级美酒。

消费者对不少列级名庄酒款趋之若鹜，比如拉菲、玛歌、木桐等一级庄酒，世界各大产区都不乏模仿波尔多风格的酒庄。同时也因为波尔多名气实在太大，市场上流入了不少，品质不佳的波尔多葡萄酒，导致低端的入门级的酒质量参差不齐。

在波尔多产区，大多数酒庄都会使用赤霞珠（Cabernet Sauvignon）美乐（Merlot）作为主力军，这两个品种也随着波尔多产区的著名，成为了世界上种植最广泛的两个品种。

一般葡萄酒酒标上都会注明葡萄品种，那是让消费者根据葡萄品种，来选择适合风味的葡萄酒。而波尔多葡萄酒的酒标（正标），上几乎看不见葡萄品种的痕迹。

这就是上一期结束时，我们所提到的，产区的风格超越，品种的特性的情况。

波尔多这三个字，对酒风格的表达已经超越了赤霞珠、美乐的葡萄品种。带给人们的意义

甚至不需要刻意分析它的葡萄品种，就知道它将会带给人们的感受了，绝大多数的波尔多酒款追求细腻的平衡感，紧致而优雅。

波尔多葡萄酒不仅是盲品的热点，更是无数佳酿的发源地，更有一些闻名世界的小产区，下期我们来看看波尔多葡萄酒的分级。