2016年时，佳士得拍卖行以39000美元拍卖了一瓶马德拉酒，这瓶马德拉酒，当时已有300年历史了。马德拉酒因为超长的保存期限，被称为“不死之酒”，有的顶级马德拉可以存放几百年之久，甚至开瓶后也能放一两个月。马德拉酒是一种加强型葡萄酒，来自C罗的故乡，葡萄牙马德拉岛。马德拉岛坐落于大西洋，非洲大陆的西面。古时候，这里是美洲与欧洲航线的中转站，也是欧洲去亚洲的必经之地。水手们把桶装的当地酒带上船，后...
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马德拉（Madeira）同雪莉和波特一样，是世界著名的强化葡萄酒。这种经过氧化的加强型餐后，甜酒仅产自葡萄牙的马德拉岛。它的稳定性至今令人不可思议，有些还能陈化百年以上。由于带有核桃风味，马德拉酒是烹饪收汁的热门选择，尽管如此，你会吃惊地发现它与洋芋，豌豆汤及芦笋竟能如此相配。马德拉酒的风味：•雨水风味，一种黑莫乐葡萄混酿的常见风味。•舍西亚尔风味，由舍西亚尔葡萄酿成，口感最为清淡。•华帝露风味，...
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一款诞生于1806年的马德拉酒。法国著名的老酒专家弗朗索瓦·奥都兹（François Audouze）在208年后的今天品尝到它，字里行间毫无吝啬地表达出对它的喜爱和赞美：“它的香气太神奇了，我沉浸在这芬芳的世界里无法自拔，似乎外界都已不存在了。把这种香气定义为哪种水果都好，但你一定会毫无顾忌地陶醉其中。我享受这样美妙的时刻，它让我感觉这是一款拥有无尽香气的葡萄酒：甘冽、活泼，酒精感隐匿其中，若隐...
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人的一生匆匆忙忙，不过百年，而一种酒比人的寿命还要长，号称“不死之酒”，可保存百年以上，这就是马德拉（Madeira）酒。大航海时代的产物，曾经见证了美国《独立宣言》签订的光辉历史时刻。马德拉和波特（Port）一样都是葡萄牙知名的加强葡萄酒，有着极为特殊的酿造工艺和繁多类型。那这么多类型马德拉酒有什么区别呢？怎么购买马德拉酒呢？请看下文。1、马德拉是用什么酿造的？马德拉酒如此特殊，那酿造的葡萄品种...
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今天我们要说的是世界上最好的马德拉——1862 年博尔赫斯特伦太年份马德拉加强酒（HM Borges, Terrantez 1862）。这款马德拉由 100% 特伦太（Terrantez）酿制，曾入选国际知名葡萄酒杂志《醇鉴》（Decanter）月度传奇名庄酒。入选《醇鉴》的名庄酒要求必须是顶级酒庄的顶级年份，比如 1959 年拉菲（Lafite）、1961 年宝马（Palmer）、1985 年沙...
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马德拉酒（Madeira）是产自葡萄牙马德拉群岛的一种加强型葡萄酒。马德拉酒在 300 多年以前是无比辉煌的存在，虽然现在没落了很多，产量大大地减少，甚至被掩盖在波特酒（Port）的阴影之下，但它却是葡萄牙的另一颗珍宝，依然跻身于高端葡萄酒市场。它最大的魅力在于：可以保存几百年不死，甚至开瓶几个月或几年之后仍可保持鲜美不坏之身……1、历史长河中的传奇马德拉酒从大航海时代至今，马德拉酒见证了殖民扩张...
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——据《圣经》记载，6000年前的土耳其安纳托利亚地区，大洪水将诺亚方舟冲至安纳托利亚东部的阿勒山之后，方舟上的一只山羊将一个人引领到一块长满了野葡萄的斜坡上，落地的野葡萄经与雨水结合发酵后飘出阵阵酒香味，他受到启发，成了世上第一个葡萄酒酿造者。10000年前葡萄种子的发现据历料记载，10000年前的新石器时代和青铜器时代早期，临近黑海的南高加索地区（South Caucasus），发现了大量积存...
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拥有苏格兰威士忌百年传统制酒工艺的百富酒厂继去年发行限量珍稀威士忌后，百富酒厂首席调酒师－戴维史都华(david stewart)于日前宣布2010年的百富17年限量发行酒款。 相较于2008年浓郁甘甜的17年兰姆桶(rum cask)单一纯麦威士忌，今年的百富17年马德拉桶单一纯麦威士忌(madeira cask)着重于热带香料的口味。 此款全新威士忌于先前装着马德拉酒(madeira，...
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上回说到：希腊（Greece）公元前1000年，腓尼基人（Phoenicians）完全掌握了葡萄栽培和酿酒技术，他们是古代最早著名的航海家和商人，随着古代的战争及贸易活动，腓尼基人将葡萄从埃及传入希腊。今天就接着下一部...公元前6世纪（2500年前）—1世纪（2000年前）公元前6世纪，希腊人将葡萄栽培技术及酿酒技术传入高卢（法国）和古罗马。随着罗马人的势力扩张，葡萄种植和酿酒技术在欧洲大地被广...
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