中国农民自古以来都会祈求一年之中“风调雨顺”农作物有个好收成，葡萄既然是农作物，当然也会收到天气影响，天气对葡萄酒的酒体有很大的影响，而影响葡萄生长的天气因素很多，除了温度、湿度、阳光、风等因素，雨水常常被作为影响葡萄酒好坏，是不是好年份的最直接、最关键的因素。

由于葡萄从发芽到成熟时间较长，加上葡萄对天气非常敏感。所以，这段时间里的天气变化，将在葡萄酒中体现出来。有几个时期雨水过多会直接影响当年葡萄的品质。

萌芽期

在葡萄的萌芽期，如果有过多的降雨或较大的湿度很可能会将其嫩芽摧毁，影响葡萄的产量。

开花期

开花期雨水过多会影响葡萄受精，直接影响葡萄产量，还会直接导致葡萄花期的延长。过长的花期最终将导致葡萄的成熟度出现不均匀的现象。

成熟期

成熟期过多的雨水会导致葡萄摄入更多的水分，这也就意味着葡萄的风味会被冲淡，会降低葡萄浆果的含糖量、风味、香气，并最终降低葡萄酒质量。葡萄果实还可能会因为膨胀而开裂导致霉菌和腐烂。

相对来说，葡萄是不需要太多雨水的植物。不过，适量的降雨也是必需的。除了提供足够的水分让葡萄顺利成长之外，伴随雨水而来的乌云覆盖还可以适当调节日照和温度。

对葡萄来说无论什么季节，过多的降雨都会带来困扰。也正因如此，气候相对稳定的澳洲、加州等新世界产区对于年份差异就不太敏感，而像勃艮第（Burgundy）这样气候变化波动较大的地区，不同年份间的降雨也会相差较大，因而葡萄酒的年份也就显得异常重要了。