——据《圣经》记载，6000年前的土耳其安纳托利亚地区，大洪水将诺亚方舟冲至安纳托利亚东部的阿勒山之后，方舟上的一只山羊将一个人引领到一块长满了野葡萄的斜坡上，落地的野葡萄经与雨水结合发酵后飘出阵阵酒香味，他受到启发，成了世上第一个葡萄酒酿造者。

10000年前葡萄种子的发现

据历料记载，10000年前的新石器时代和青铜器时代早期，临近黑海的南高加索地区（South Caucasus），发现了大量积存的葡萄种子，这说明当时葡萄不仅食用，还可用于酿酒。

史学家认为，酿酒葡萄栽培始于公元5000年前的南高加索地区。事实上，早期的葡萄酒是用野生葡萄酿制的。

随着人类文明的进步，野生葡萄经过长期“驯化”后，从格鲁吉亚向南蔓延，从而出现了欧亚酿酒葡萄品种。

亚拉腊火山（Mont Ararat）

《圣经—创世纪》中写到，当上帝发现世间出现了邪恶和贪婪之后，决定在地球上发一场洪水，清除所有罪恶生灵。

上帝选中了虔诚的诺亚一家，作为新一代人类的种子保留下来。诺亚遵循主的旨意，在地球上所有动物和植物中挑选了雌雄动物和植物种子，带着自己的妻子、三个儿子和媳妇登上了诺亚方舟。

2月17日那天，诺亚600岁生辰，海洋的源泉裂开了，巨大的水柱从地下喷射而出；天上的窗户敞开了，大雨日夜不停，下了整整40个昼夜。凡是在旱地上靠肺呼吸的动物全被淹死了。

仅剩方舟里面的人、动物和植物种子安然无恙。方舟载着上帝的厚望漂泊在无边无际的汪洋中，待水势渐渐消退后，诺亚方舟停靠在亚拉腊山（Mont Ararat）旁边（土耳其东部与伊朗交界处）。之后诺亚领着家人，在这片土地上耕作，并种下了第一株葡萄。

后来又将收获的葡萄用来酿酒，于是葡萄酒诞生了！虽然，诺亚酿酒只是希伯来人的神话故事，但却与现今考证的葡萄发源地相符（南高加索地区）。

6000年前史学家论—5000年前实物佐证

20世纪，在尼罗河河谷地带，从发掘的墓葬群陪葬品中，考古学家发现了一种大肚、小底、小口盛装液体的土罐，经考证，这是古埃及人用来盛装葡萄酒或油的土陶罐，至今有5000多年的历史。

2011年考古学家在亚美尼亚的一个洞穴中发现了最早的酿酒作坊，里面有葡萄压榨器、发酵桶和陶罐等，距今6000多年，说明当时人类已经完全掌握了酿酒技术。

希腊（Greece）

公元前3000年，埃及尼罗河三角洲皇家酿酒业已十分繁荣，距今5000多年。

公元前1000年，腓尼基人（Phoenicians）完全掌握了葡萄栽培和酿酒技术，他们是古代最早著名的航海家和商人，随着古代的战争及贸易活动，腓尼基人将葡萄从埃及传入希腊。

待续……