前两天有朋友在后台问我：小白买葡萄酒是选单一的还是混酿的？看到这个问题，我愣住了，一时不知道该如何回答。这个问题就好比有人问你，是宝马好还是奔驰好？这怎么能有个标准答案。单酿和混酿并无好坏之分，而在于酿酒的技术，以及是否和你的口味，你喜欢的就是最好的。不过我觉得还是挺有必要出一期单酿和混酿的内容，择日不如撞日，就今天吧。先来分别解释下单一品种葡萄酒和混酿葡萄酒的意思。单一品种的葡萄酒是指仅用一种葡...
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根据甜度的静态酒分类，哪种比较好？葡萄酒里，发酵后未转换成酒精的糖（简称残糖）含量越高，酒越甜。但甜度和葡萄酒的品质没有直接关系，仅代表葡萄酒的分类。静态酒的甜度分类通常不会写在酒标上，需要大家根据产地、葡萄品种和背标上的信息来判断。不过在国内买酒的时候，商家都会在品名里写清楚“某某干红”、“某半甜白”。另外了解不同甜度的常见酒款和产区，也能快速找到适合自己口味的酒。根据残糖含量，欧盟对于静态酒的...
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都说陈年老酒好喝，这里的老酒一般指白酒，但同样含有酒精的黄酒是陈的好还是新的好呢?通常说的三年陈黄酒、五年陈黄酒是什么意思?1、黄酒三年陈、五年陈什么意思黄酒的酿造过程里同样会将不同年份的黄酒按照一定的比例混合。黄酒的国标规定“销售包装标签上标注的酒龄，以勾调所用原酒的酒龄加权平均计算，且其中达到所标注酒龄的原酒不低于50%”。什么意思呢?比如，一瓶8年陈的黄酒，至少含有一半陈酿了8年的老酒。当然...
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葡萄酒新酒好还是老酒好？显然都比较关注老酒，普遍认为葡萄酒的年份越老越好，但实际这其中存在一定误区，因为并不是所有葡萄酒都值得陈年，甚至可以说，绝大多数葡萄酒都是新酒好，只有不到1%的葡萄酒，才是老酒好，关键得看该葡萄酒的适饮期。葡萄酒新酒和老酒的区别所谓新酒，也就是刚酿制出来的葡萄酒，不过平常也将三五年内的葡萄酒，都称之为新酒；所谓老酒，也就是陈放时间比较长的葡萄酒，通常将陈放时间长达10年以上...
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葡萄酒苦涩不一定是好酒，葡萄酒的苦涩味是来自于葡萄皮籽中的单宁，如果单宁过多，葡萄酒的苦涩味会更重，但不代表葡萄酒品质好坏，好的红酒一定是酸涩平衡，口感柔顺的。红葡萄酒喝到口中有一种微微的涩感，是因为葡萄的皮和籽皆含有“单宁”（Tannin），单宁是一种可在茶、菠菜等植物中的带苦涩味的化合物，会让口水和口腔黏膜失去润滑的效果，产生涩味。单宁主要来自葡萄皮。红葡萄酒单宁含量最高，白葡萄酒最低。红葡萄...
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葡萄酒有甜的，葡萄酒根据含糖量可以分为干、半干、半甜和甜四种类型，其中甜型葡萄酒的含糖量最高，可以喝出明显的甜味，常见的甜葡萄酒有冰葡萄酒、贵腐酒和晚收葡萄酒等。葡萄酒按含糖量分为：干葡萄酒：含糖小于或等于4.0g/L的葡萄酒。半干葡萄酒：含糖大于干葡萄酒，在4.0g/L—12.0g/L之间的葡萄酒。半甜葡萄酒：含糖大于半干酒，在12.0g/L—45g/L之间的葡萄酒。甜葡萄酒：含糖大于45.0g...
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对于女性来说，脸上的斑斑点点都是最怕的对手，总是在你脸划了一道又一道。如果想试着去去除它，那可以试试用最天然的方法让它无处藏身，葡萄酒+蜂蜜制作成面膜，将这些“对手”通通“吸走”，这是一种不错的祛痘方法，大家不妨试一下。葡萄酒蜂蜜祛痘法的制作方法：1.首先准备葡萄酒、峰浆以及珍珠粉备用；2.接着先取峰浆加入适量的珍珠粉并且搅拌均匀；3.然后再加入适量的葡萄酒搅拌即可；4.最后调匀至粘稠，把它均匀地...
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前两天有朋友在后台问我：小白买葡萄酒是选单一的还是混酿的？看到这个问题，我愣住了，一时不知道该如何回答。这个问题就好比有人问你，是宝马好还是奔驰好？这怎么能有个标准答案。单酿和混酿并无好坏之分，而在于酿酒的技术，以及是否和你的口味，你喜欢的就是最好的。先来分别解释下单一品种葡萄酒和混酿葡萄酒的意思。单一品种的葡萄酒是指仅用一种葡萄酿造的葡萄酒，但也并不是绝对的，有些国家的单一葡萄酒只要75%是一种...
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葡萄酒不一定陈的好。葡萄酒是一种持续成长的酒液，大部分葡萄酒只适合在3-5年内喝完，放置时间越久，酒液风味越差。只有一小部分具有陈年潜力的高品质葡萄酒才能保存10年以上，风味会更好。世界上大部分葡萄酒都不适合陈年，但存在一些高单宁、高酸或高糖的葡萄酒可以长时间陈年：坚硬、干涩的年轻葡萄酒有机会变成柔和、复杂的成熟葡萄酒。陈年葡萄酒的最佳适饮期是在年轻和成熟达到平衡的时候，既有一点花果香气，也有一些...
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