继首站杭州之后，9月14日至9月16日，“寻找岁月酿的酒——泸州老窖甁贮年份酒全国巡回鉴评会·南京站”如期举行。中国酒业协会专职副理事长刘秀华，泸州老窖股份有限公司副总经理张宿义，南京老酒收藏协会会长张继斌等数十位行业专家，以及来自江苏、浙江、安徽、河南、四川等省份的百余位老酒收藏爱好者和数十位泸州老窖消费者共同参与了此次鉴评会。行业专家坐镇泸州老窖瓶贮年份酒鉴评会从概念提出到鉴评会的举行，泸州老...
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人们常说，人生如酒，每个人扮演着不同的角色，在不同的场合品尝着生活的点点滴滴，感受着如酒般的辛辣与醇香，爱、恨、情、仇……我们的人生，从酿造的新酒辣气未脱、酒劲凶猛，到陈年老酒芳香醇厚、品味无穷。谁又不是从新酒变成了老酒?岁月终将把我们放成一坛陈酿，尘封的痕迹、微黄的酒体、醇厚的滋味、独特的口感、丰富的营养，这些珍贵的勋章，也都将会骄傲着我们生命的美好。老酒年份如同年轮，此后万般醉意，都将归于盏中...
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7、8月是很多行业的淡季，但却是旅游业的旺季，尤其是这年初的疫情过后至今，很多人在家被闷坏了，极度渴望外出旅游散心。对于酒友来说，很多都想去酒镇走一走，而茅台镇作为他们的首要选择地，既能体会当地的人文特色，又能品得好酒，载酒而归。茅台镇上白酒一条街，满满都是浓郁的酒香味，能让清醒的人小醉，也能让醉酒的人清醒。很多都是打着自家“茅台镇”以及“年份酒”的招牌，虽说不上清一色，但总体是不相上下，有人能觅...
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酒是一种历史比人类还久的产物，理论上来说只要酵母菌存在就会产生酒。经过漫长岁月的发展，今天的白酒业呈现出了一种更加完善和欣然的状态，只不过宣传一直都是白酒的一个问题，毕竟酒精作为世界卫生组织宣布的致物质很难大肆介绍。不过，这也难不倒商家们，随着年份酒、窖龄酒等出现，白酒的宣传名词越来越多，今天笔者就盘点了白酒的宣传名词，一起来看看吧！年份酒，这个是主流，几乎所有有点名气的厂子都有这个系列，虽然由于...
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市场上的年份酒很受大家的欢迎，但是由于国家对此没有特别明确的规定，所以市场上出现了很多假冒的年份酒，因此，怎样地辨别年份酒就成了消费者们需要具备的技能。 其实辨别的准确的方法就是按照挥发系数来确定，这也是专家常用的比较科学的一种方式。因为白酒的挥发系数有一个专门的表格，所以消费者们可以取出一点白酒让它燃烧，然后再用的仪表测试出它的挥发系数值。 这样一来你只需将你测试到的系数值和专业表格...
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中国白酒在近几年经历了塑化剂、年份酒、勾兑门等风波之后，消费者对于白酒的品质都产生了很大的不信任度，这对于处于寒冬的整个白酒行业无疑是雪上加霜。其中又以年份酒乱象最多，关于年份酒，到底在争吵些什么呢？1．年份酒的标准核心争议是什么？以酱香型白酒为例，贵州酱香型白酒企业在省质监局的指导下，由贵州大学、茅台集团等贵州省内主要白酒科研机构、生产企业共同讨论，历时 2 年 7 个月，于 2014 年 1 ...
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经常在酒桌上摸爬滚打的人，都会经常听到老酒和年份酒的一些说法，不过自身对老酒和年份酒的意思和概念并没有多大，小编整理了一些相关的信息，希望对爱酒的朋友们有一定的帮助。人们所说的老酒，就是指在生产出来后，没有第一时间上市销售，反而入窖存放不同时间的白酒，由于酱香酒的特点是越陈越香，厂家为了取得更大的收益和提升白酒的酒质，因此都不会着急上市销售，存放几年之后能获得更高的效益，用户的口碑和口感都会非常的...
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贵州醇自从朱伟总入主以来，卡位酒业大潮流，拉起真年份概念大旗，给业界带来耳目一新的观感，吸引了众多眼球，也带动了越来越多的酒企推出真实年份系列。真年份和真实年份，一字之差，概念和含义到底是不是一模一样，或者是根本就是同一个概念。窃以为，从各个厂家推出的产品和字面意思两个纬度理解，真年份和真实年份是有着很大的不同的。贵州醇及其兄弟酒企枝江、青酒所主打的真年份概念，更强调了年份的真，这个真体现在两方面...
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这些年市面上各种“原浆酒”、“年份酒”层出不穷，而且价格还贼便宜。让大家摸不清头脑，也许看完本文，你会知道如何选择了。何为原浆酒、年份酒？原浆酒最基础的有几点：其一、是利用传统纯粮固态发酵法。其二更不添加其他物质。另外，更严格的还有：不兑水降度。简单的说就是：原浆酒就是将粮食通过制曲、发酵、蒸馏酿造而成的酒，完全是不勾兑不加水的原始酒液。但原浆酒有着酒精度高，口感差的缺陷，不宜直接饮用。所以需要进...
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