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介绍 烟台啤酒集团有限公司是烟台市市属十大企业集团之一，是以创始于1920年的烟台啤酒厂为主体发展而成的国家大型（一）企业。集团现有五个全资子公司、二个参股子公司，集啤酒、啤酒原料、生物工程、餐饮业、商贸物流为一体。年生产能力啤酒30万千升、啤酒麦芽5万吨、各种生物制品3000多吨。集团总资产5亿元人民币，年营业额6亿元人民币，员工1800余人。公司先后被评为全国食品行业效益先进企业、中国轻工2...
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酒逢知己千杯少，中国人的情谊都藏在了酒里，推杯换盏之间，喝的是酒，品的是情，道的是人间冷暖。在源远流长的中国酒文化历史长河中，孕育出各种香型的白酒，而最深入人心的莫过于源自贵州茅台镇的酱香型白酒。茅台镇是中国酱香型白酒酿造发源地和核心产区，其得天独厚的环境，滋养着赤水河畔的众多酿酒人，而发展迅速的酱香酒企，则成为反哺这座古镇的力量。其中，老牌酒厂贵州百年名匠酒业，始建于 1467 年，起源于元末明...
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1850年 ， 哈迪酒业创始人托马斯·哈迪离开家乡英国来到澳大利亚 ， 这时的澳大利亚被西方世界发现仅仅十余年 。 三年后 ， 托马斯买下了阿德莱德的一块土地 ， 开始他的葡萄种植生涯 ， 自此开始了一段酒业传奇 。在20世纪 ，哈迪家族的第五代传人杰夫·哈迪先生也踏上了葡萄酒行业的征途 。 1977年 ， 杰夫获得葡萄酒酿造专业学位证书 。 1980年 ， 杰夫与葡萄种植专家伊恩·里斯克先生购买...
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酱香酒在许多人心中，或许它只是国庆佳节、红喜大事时纯粹的庆贺用品，是登门拜访、请教求助时纯粹的见面礼，是自饮品味的独特好酒。但在百年名匠人心中，它有着特殊的寓意。一年4380个小时的工作时长，要经过温度可高达62°的制曲环节，在两次越万吨的投料后，再历经九次蒸煮、八次发酵、七次取酒等等，总共30道工序，包含165个环节，整整历经了春夏秋冬四季......一连串的数字、一滴滴汗水，都在勾绘证实一位位...
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钟灵毓秀的茅台镇，奔腾不息的赤水河，在这一方灵山秀水中孕育了上千年的酒文化，百年名匠在此诞生。自1467年百年名匠扎根茅台镇以来，百年名匠紧跟茅台镇发展的脚步，立足自然禀赋，发挥文化优势，用匠心酿造，坚守品质底线，以科学为标，不断探索具有传统酱香酒文化与精神的酒企发展之路。“质为酒之本，技为酒之魂”。在对品质的追求上，百年名匠始终不遗余力，坚信品质是酱酒的灵魂，是品牌发展的动力，更是酒企存续的生命...
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从一粒粮到一滴酒，要跨越1800多天的酿造周期，每一瓶百年名匠酒都来之不易。在漫长岁月里，是一双双巧手把粮的饱满氤氲成酒的芳香，搭起了从粮到酒的升华天梯。感知温度的手每一瓶百年名匠的生产酿造都从不容易 ，背后有无数的汗水为酿造挥洒。在全面工业化的时代，许多酒类的酿制已经采用了发酵罐等设备进行大规模工业化生产，产酒效率十分高。但百年名匠的酿造并不能采用同样的手段，酿造百年名匠的12987工艺为开放式...
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