事实上，白酒有苦味是正常的，而且白酒不仅有着苦味，其实还五味杂陈，有着”酸甜苦辣涩“等风味。白酒中的苦味来源于酒液中所含有的，过量的高级醇、琥珀酸和少量的单宁、较多的糠醛以及酚类化合物。不管是高粱酒，还是玉米酒等，苦味都是不可避免的，但过多的苦味会让人排斥，而较少的苦味则是可以有利于增长酒体的陈厚味的。而如果在酿造过程中操作不恰当，是会导致白酒过苦的。首先是原辅料选择不好，所用的酿酒原料如高粱、小...
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我觉得现在的荷花酒有当年“天朝上*”的趋势，火的时候火的一塌糊涂，一倒的时候市场上就难见踪迹，目前荷花酒还也开始走下坡路了，不管是什么品牌的酒，不管你怎么火，前提是你有过硬的酒质作为支撑，还有就是要有这个商标都持有权，火了以后其他人也不敢使用你的商标。 我们可以发现市场上的荷花酒有很多款，有的是酒业公司的产品，有的是酒厂的产品，但是无一例外，外包装全都是相似的，不管你问到哪一家他们都说自己是正宗的...
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贵州茅台已经成为国人心中的好酒，所以基本上挂上茅台名字的酒，都比较好卖，那贵州茅台白金酒是不是茅台集团出的呢？可以肯定的告诉你，白金酒曾经确实是茅台集团旗下子公司，主打中低端酱香型口粮酒，不过作为集团子品牌，如今白金酒已经是日薄西山了。茅台白金酒价格表茅台白金酱小二 53度100ml价格：22元茅台白金同心酒52度500ml价格：49元茅台白金酒红酱A6 53度250ml价格：49元茅台白金干酱G...
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在白酒行业中，有许多不同种类的香型酒，而其中比较受大众欢迎的酒是酱香型白酒、浓香型白酒、清香型白酒，而且在这些酒中都会存在一定比例的醛类、甲醇和杂醇油等物质。但是许多酒友在饮用酱香型白酒后，并没有上头的情况，这是有什么特点的物质吗，所以下面带大家一起来了解下，酱香型白酒为什么饮后都不上头。首先，酱香型白酒采用纯粮固态发酵工艺，选用优质纯粮为原料，是酿造优质白酒的开始，也是酱香型白酒始终如一的坚持。...
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众所周知，国窖1573产于泸州集团，是一款与泸州老窖并驾齐驱的酒水饮料，也是一款在我国酒水市场上占有名气、高地位的美酒佳酿，深受消费者的喜好。那么，国窖1573是哪年上市的？1573名字是如何来呢？下面让我们一起来看一下。国窖1573是哪年上市的？从关于国窖1573的相关数据来看，这款酒水诞生于1999年11月，是一个已经拥有了二十多年历史的酒水饮料了，也是一个酒水市场上真正的黑马。并且从单品规模...
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作为一个成年人，经常会听到很多人谈论白酒，而勾兑酒和假酒是人们经常都会提到的，而且还将勾兑酒和假酒联系到一起，认为假酒等于勾兑酒，勾兑酒等于假酒，但是很多人对此看法却不一样，那么到底勾兑酒是不是假酒？勾兑酒和假酒的区别呢？在这里要告诉大家的是：勾兑酒不是假酒！在1955年至1965年这十年间发生了很多大事，人民公社，中苏断交，越南战争，三年自然灾害爆发，导致国内的粮食不够吃，很多人吃不上饭。当时党...
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喝完红酒嘴唇发黑不一定是假酒，因为红酒中含有大量的花色素苷，是随着葡萄皮籽浸染到酒液中的，喝红酒的时候，色素会在嘴唇和舌头中积累，等积累到一定量后就会发黑，这是正常现象。红葡萄皮和桑葚是一样的，都含有大量的花色素苷，而人类的舌头、牙齿以及嘴唇有一层粘膜组织容易吸附色素，积累的多了，发紫发黑的现象就明显了。再差的葡萄酒，也是有天然色素沉积在唇部、牙齿、舌头。葡萄酒的颜色来自于葡萄皮。在酿制葡萄酒，尤...
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事实上，白酒有苦味是正常的，而且白酒不仅有着苦味，其实还五味杂陈，有着”酸甜苦辣涩“等风味。 白酒中的苦味来源于酒液中所含有的，过量的高级醇、琥珀酸和少量的单宁、较多的糠醛以及酚类化合物。不管是高粱酒，还是玉米酒等，苦味都是不可避免的，但过多的苦味会让人排斥，而较少的苦味则是可以有利于增长酒体的陈厚味的。而如果在酿造过程中操作不恰当，是会导致白酒过苦的。 首先是原辅料选择不好，...
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白酒的种类也就那么多，但是还是有很多不知名的白酒，还有散酒，这些白酒中有酱香型、清香型、浓香型等。不过大部分的消费者都比较喜欢酱香型的白酒，酱香型白酒虽说酒质好，但是也有很多低质量的白酒，有的人总说买到的是假酒，其实不然，只是买到的白酒中装的不是该厂家的酱香酒而已，这是有些人直接回收酒瓶来装的，这种人们统称为假酒。那么这种假酒市面上是不是很多呢？要怎么区别呢？首先肯定是要推荐选择有追溯码的白酒，因...
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