随着纯粮原浆酒的知名度越来越高，很多人被带进了各种酒之间的误区，有些人在和习惯了纯粮原浆好酒之后，每次喝其他一些品质不好的白酒都会觉得是假酒，甚至他们会认为那就是勾兑的假酒，这到底是为什么呢？

一、什么是勾兑白酒

勾兑白酒是白酒生产中一道重要的工序，也就是将不同类型、度数、的白酒根据优缺点调制的一种具有独特风格白酒的方法，大部分的白酒在生产之后没有自己独特的风味，而且质量也不相同，如果直接销售的话，那么客户喝到的两瓶酒可能都会有明显的差别，所以就需要勾兑师来进行勾调，稳定一款白酒的味道，而要做到每次出厂的白酒与之前的一样，就需要兑酒师拥有很强的勾兑技术。所以说勾兑的白酒并不是假酒，反而是一种艺术。

二、为什么有人说勾兑酒是假酒

早在之前，很多人喝酒的时候往往会感觉很淡，而且根据当年秦池白酒的报道，让人们对白酒勾兑产生一定的误解，他们认为白酒勾兑就是用酒精加上税或者其他物质之后猜得到的，让人们对勾兑白酒产生一定的心理影响，如果说加水属于假酒的话，那么啤酒是什么呢？啤酒不论从度数还是味道或者是酒精度上来说，都比白酒要差得多。再加上前几年常常看到因为喝了工业酒精勾兑的假酒喝死人的新闻，让人们对勾兑酒和假酒更是敬而远之，在一部分的人心中，“勾兑”已经成为了假酒的代名词。

其实大家大可不必担心，因为在正常情况下，拥有正规公司和品牌的白酒都是没有问题的，但是也不乏冒牌的假酒出现，所以大家千万不要随便购买来路不明的白酒，尽量去定酒网这样一些自营的平台购买，这样能够大大提升自己买的白酒的保障，从而规避掉一些来路不明的劣质酒。