和蜂蜜酒不同，蜂蜜啤酒的着重点还是在啤酒上，蜂蜜，相当于一种增味。很多人认为蜂蜜加入啤酒，是作为糖源的补充，但实际上，蜂蜜能给啤酒带来很多细腻的味道，并且增加啤酒风味的表达层次。所以，世界各地的酿酒商们，都有积极尝试蜂蜜啤酒。不同蜂蜜给啤酒带来不同风味Arrowwood Farm是纽约州第一家经过有机认证的农舍酿酒厂，他们也致力于将各类有机的农产品加入到酿造中。所以，他们的啤酒，常常和农作物、季节...
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今天要来介绍的是蜂蜜酒，在精酿啤酒复兴的风潮之下，蜂蜜酒也搭上这股风潮，开始在世界崭露头角。蜂蜜酒（Mead）是将蜂蜜加水稀释，经过发酵生成酒精而制成蜂蜜酒蜂蜜酒（Mead），是一种由蜂蜜酿成的酒，在蜂蜜中加水稀释，经过发酵生成酒精而制成。蜂蜜中含有极高的糖分，极高的渗透压使微生物难以繁殖，将蜂蜜以水稀释后，糖分的浓度下降，酵母菌能够在适宜的渗透压下繁殖，开始发酵。蜂蜜酒被认为是最传统的含酒精饮品...
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坚持以传统且天然方式制作的Wild Turkey野火鸡波本威士忌，只加少量的水以维持其在橡木桶内陈年时最原始的风味，陈桶时间也比一般波本长一倍，是最能代表美国精神的波本威士忌品牌！2006年，Wild Turkey野火鸡原厂首席蒸馏师Jimmy Russell决定要重新检视公司蜂蜜利口酒的配方与产品方向，并开始发展American Honey波本甜心，以确保Wild Turkey野火鸡波本威士忌可...
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蜂蜜酒作为一种新型的营养保健饮料酒开始风靡起来。本造轩蜂蜜酒正掀起湖北保健酒新风潮。 蜂蜜是一种复杂的糖类饱和溶液,主要成分是葡萄糖和果糖,还含有丰富的酶类、蛋白质、氨基酸、维生素、矿质元素等,具有很高的营养价值和保健作用。西北农业大学质量检测中心对“丹力诗”蜂蜜酒主要营养成分测定结果表明:氨基酸、维生素、矿质元素均高于未经发酵的蜂蜜,因此,以蜂蜜为原料经生物发酵工程酿制的蜂蜜酒是一种对人体...
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你知道什么是蜂蜜酒吗？其实就是蜂蜜与酒的混合体，但是蜂蜜酒具有较高养生价值，被称为“贵族酒”，下面就和小编一起学习蜂蜜酒的制作方法。 1：找来一个大茶罐子，到一定量的酒，然后把蜂蜜搅成糊状形式，一点点得倒入。 2：把罐子端起来，倒过来，摇晃，尽可能把蜂蜜和酒充分混合，然后用塑料纸，包裹住，之后冷却在阴凉处。 3：冷却后，就包裹起来，放到冷冷的地方，过上一两天，再取出来，冰凉得，啥时想喝，...
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蜂蜜度数其实是波美度，一种表示蜂蜜浓度的单位。波美度，也就是人们通常所称的蜂蜜度数，是蜂蜜的浓度表示单位。不过特别提醒，波美度不是百分比！波美度是蜂蜜比重的另一种单位，而蜂蜜浓度则是指蜂蜜中可溶性固形物的百分含量。蜂蜜浓度越高，比重就越大，浓度与波美度两者成正比。人们在实际工作中就把蜂蜜的波美度称为蜂蜜的浓度，成为了一种习惯性的叫法，实质上两者是有区别的，不是一个概念。波美度怎么来的？波美度如何测...
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蜂蜜酒(一)家里如有老人，可自己制点蜂蜜酒，供老人饮用。这样，一是在工作之余增添乐趣二是有益于老人健康。蜂蜜酒的制作方法是：取蜂蜜500克，洁水1000毫升，红曲50克或白曲(酒药)25克，混匀装入干净的坛、瓮或瓶中，以口小为好，用牛皮纸封好口，经过一个半月发酵后即可过滤饮用。如果经发酵后投入晒(烘)干的当归、熟地、党参、黄芪、枸杞、仙灵脾等补气血的中药陈酿，可使蜂蜜酒有双补气血的作用。蜂蜜酒(二...
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蜂蜜酒的三种制作方法 蜜来富蜂蜜酒蜂蜜酒实际上是酒的一种，从广义上讲，蜂蜜酒是以蜂蜜为原料生产的含酒精的饮料。从蜂蜜酒近3000年的发展历史看，到目前为止它主要包括以下三种：1、配制酒 目前市场此类型多见，有三种制作类型：一是选用蜂蜜酒做为酒基，添加部分可食用物质、香料或中草药制得的饮料酒;二是以蜂蜜为原料，添加可食用物质(多以蔬果)、香料或中草药进行混合发酵后制得的混合酒 精饮料; 三是...
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聊完了维京人的“酒神”，我们再来具体地看看他们日常饮用的酒。生活条件相对恶劣的维京人常喝得只有三种酒。第一种是我们在前面的文章中聊到的众神之王奥丁的最爱：葡萄酒，但是葡萄酒对于绝大多数维京人而言多少显得有些昂贵。第二种便是酿造门槛较低的啤酒，这是一种维京人也会酿造的酒类，度数很低，容易获取，也是维京人最常喝得酒。第三种便是价格和获取程度都介于二者之间的蜂蜜酒。维京人的蜂蜜酒其实就是经过简单发酵的蜂...
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