用棉纸包裹酒瓶是贵州茅台酒的一大特色，裹在茅台酒身上的棉纸，是一个时代发展的见证，弥漫着历史的气息。

根据历史记载，国营茅台酒厂成立后，为了防止酒瓶磨损，就开始使用棉纸包裹酒瓶。

到20世纪60年代后期，部分外销茅台酒开始使用更加美观的纸盒包装，但大多数内外销茅台还是棉纸包裹。

直到上世纪80年代中后期，内销和外销茅台酒开始卸掉棉纸，全面使用纸盒包装，从此，棉纸包裹的茅台酒慢慢退出历史舞台。

构皮纸的古老工艺

贵州的造纸已有一千多年历史，当地盛产的竹子、麻杆、构皮等是上等的造纸原料。

裹在茅台酒瓶上的纸我们通常称其为棉纸，其实他的学名叫构皮纸，是中国古法造纸的一种。成型于唐朝，以构树皮为原料，经过十余道工序制作而成。因构树的广泛分布，构皮纸至今仍散见于很多偏僻的乡村，尤其是贵州、云南和广西三省区。

包裹茅台酒用的构皮纸，柔软耐用。在放大镜下看，组织纤维很丰富，有很多如同白丝发的纤维排列其中。

唐朝飘来的暗香

构皮纸，是中国古法造纸的一种。《世说新语》称，“王羲之书兰亭序用蚕茧纸，纸似革而修也。”所谓蚕茧纸，并非蚕茧所造的纸，而是构树皮加工制成，其纸色浅黄类似茧丝。

晋代蚕茧纸已无从查考，但从宋、明两代留存的蚕茧纸观之，坚实平整，薄且光滑，为百分之百构树皮所造，其性能已趋近后来所造的宣纸。故蔡希综言：“陶隐居云：'右军此数帖，皆笔力鲜媚，纸墨精新，不可复得。”

据可靠记载表明，在唐朝，构皮纸的制作正式成型。因此，如果我们把构皮纸称作唐朝飘来的暗香，并不是一种夸张，而是活生生的现实。

构皮纸得名于制作这种纸的原料：构皮麻。构皮麻是当地的俗名，它的学名叫楮树。在权威的《古代汉语辞典》里，对楮的解释有以下几层意思：其一，树名，树皮可造纸；其二，纸的代称；其三，纸币的代称。可见无论那层意思，都和这种贵州，尤其是贵州丹寨一带满山遍野生长的植物能够用作造纸原料的特点密切相关。

按行业内的划分，用草本植物制成的纸叫竹纸，用木本植物制成的纸叫皮纸，显然，构皮纸属于皮纸。贵州的许多地区仍然保留着传统皮纸制作的古老技艺，贵州皮纸制作技艺于2009年已列入贵州省第三批非物质文化遗产名录。其中尤以丹寨县石桥（苗族）的制作技艺最为杰出。丹寨县生产白皮纸的原料除了构皮麻，不添加其它材料。丹寨县另外还生产彩色纸，包括云龙皱褶、凹凸、压平、花草、麻纸六个品种。在制白皮纸的过程中，需要一种重要的辅助材料，称为“滑药”。

能够做滑药的植物种类很多，其中有岩杉树根、野棉花根、弥猴桃藤、滑树、糯叶等，但主要使用的还是岩杉树根。这种植物在石桥堡的山坡上就有生长，该县岩杉树资源也很丰富，一般都是现采现用。手工纸品对原料、水质、工艺均有严格要求，技艺的传承全靠口传心授，与制造相伴，产生了丰富的纸业习俗，每年都要祭祀造纸宗师蔡伦。

在现代化纸业的强力冲击下，这些的造纸古法不知能否在穿越千年的风霜后仍然延续下去……