“东北虎西北狼，喝不过江苏小绵羊”，提起哪里人最能喝，许多酒友第一反应就是东北、江苏等地的居民。实际上，除了这些地方的居民之外，很少有人知道宁夏人喝酒也非常猛。经常有本地人调侃，在宁夏各地，没有最能喝，只有更能喝。

宁夏人喜欢喝酒，宁夏本地也盛产美酒。尴尬的是，跟宁夏人的酒量一样，宁夏本地白酒走出宁地也无人问津。从整体上看，宁夏地处边塞要地，酒文化没有四川、云南、山东等地丰富，2020年末常住人口数量也仅有720.27万人，其本地白酒仅局限于宁夏及周边地区也能理解。

早期老银川、沙湖春、大夏贡酒、塞上江南酒等白酒，也曾在宁夏家喻户晓。然而随着茅台、五粮液、牛栏山二锅头等外地酒进入宁夏白酒市场，其本地酒的存在感逐渐减弱。发展到现在，除老银川、沙湖春外，原州宴、震湖春、凉都老窖、古河州这4款白酒，本地人都不一定知道。甚至有一些宁夏白酒居然到了无人识的状态。

宁夏本地酒发展尴尬，究其原因与宁夏白酒市场包容性较强，宁夏人喝酒讲究实惠型有关。虽然宁夏白酒消费规模在35-40亿元之间，整体规模较小，但其白酒市场却呈现出高度分化状态。

数据显示，宁夏白酒市场包容性强，因此从2010年开始，源于长期内耗和外来品牌的“入侵”，宁夏地产白酒集体沦陷。其中，高端市场被茅台、五粮液、剑南春三巨头“把控”，低端市场则由牛栏山二锅头、老村长、宁城老窖等外地酒与老银川等本地酒争锋。中端酒市场本地酒与外地酒厮杀最激烈。

（数据来源：乐酒圈）

换言之，在宁夏，外来酒占据高端市场，地产酒主导中、低端市场。而在外地酒的挤压之下，宁夏白酒市场区域消费不均衡现象愈发明显。值得一提的是，宁夏是我国少数民族回族的聚居地之一，而回族禁白酒。因此，宁夏部分地区消费较低。

久而久之，从宁北（石嘴山、银川）、宁中（吴忠、中卫）、宁南（固原）逐渐形成倒立的“金字塔”结构。其中，宁北市场白酒比重极大，占据自治区近60%以上消费。简单来说就是，石嘴山、银川等地的人对白酒的需求量较大。

（图片来源：乐酒圈）

有趣的是，虽然茅台等外来酒疯狂挤压本地酒市场，但基于宁夏白酒市场独特的“倒金字塔”结构，名酒店和专卖店等渠道仅在石嘴山、银川比较发达，其他地方依旧以低端酒为主。这与宁夏人喝酒比起品牌，更注重实惠有关。

宁夏人开朗、豪爽、性子直，对喝酒少有为面子买单。因此，在宁夏10-30元为市场主流价格带。即便上商务宴请，也有可能选择20-40元的沙湖春、老银川、大夏贡。中高档消费75-160元档，选择沙湖春、老银川、大夏贡和口子窖较多。

值得注意的，按照目前的情况来看，虽然宁夏白酒在中、低端市场仍有较大的竞争力，但其在中高档市场尚未有出色的表现。地产品牌如果不强大，那就只能被外来品牌侵蚀，时间长了，自主品牌也就消失了。如今宁夏某些白酒本地人都不一定知道，或许就是宁夏白酒的危机信号？