红军四渡赤水，扭转长征战局；赤水河流经云贵川，酝酿中国名酒。

赤水民谣唱道“上游是茅台，下游望泸州，船过二郎滩，又该喝郎酒”。一条全长500多公里的赤水河，流经的区域孕育了中国60%的名酒，也被称作“美酒河”。

世界上再没有第二条河流能哺育出这么多名酒，茅台、郎酒、习酒、泸州老窖等数十种蜚声中外的美酒均在此取水。沿赤水河谷两岸，云集了上千家酒厂，占据中国名酒榜单超过60%的份额。

赤水河究竟有什么魔力？

美酒河

赤水河，是长江上游重要支流，因河流含沙量高、水色赤黄而得名。发源于云南镇雄，全长500多公里，流经云、贵、川三省，在四川合江汇入长江。

赤水河是我国生物多样性的重要保护区，生态价值珍贵，作为长江中上游唯一一条未被开发的一级支流，没有构建任何水利水电工程，保持着良好的自然环境。

茅台产于遵义赤水河畔的茅台镇，这里地处河谷，风速小，有利于微生物栖息和繁殖。据分析，有上百种微生物在茅台酒的酿造过程中，发挥着重要的作用。

茅台镇

赤水河流域的紫红色土壤，砂质和砾土含量高，地表水在渗透过程中被过滤为清甜可口的天然山泉。每年雨季来临，两岸的泥沙汇入河中，河水呈赤红色，又带进特有的微生物群落和其他矿物质。

重阳节到次年端午节，赤水河很清澈，水质好、硬度低、微量元素含量丰富，成为茅台的酿酒专用水。

赤水河无污染无公害的绿色生态、优质的土壤、优良的水质、滋养着河谷两岸的高粱。茅台酒生产所用高粱为当地特有的红缨子高粱，抗虫害、糯性强、出酒率高。

红缨子高粱

赤水河畔的特殊环境、水质、土壤条件，对于酒的发酵、熟化非常有利，这里持续了千百年的酿酒活动，形成了独特的微生物群。

20世纪60、70年代，茅台曾进行异地生产，所酿产品都不能达到茅台的标准，充分证明了茅台酒与产地密不可分的关系。可以说，离开茅台镇，便酿不出茅台酒。

地处赤水河畔二郎镇的郎酒也曾做过相同的实验，用同样的原料、工艺，在其他地区生产的白酒，品质与赤水河流域的无法相提并论。可以确定，赤水河的气候、水土、微生物群起到了关键作用。

保护赤水河生态，等于保护沿岸酿酒企业的生命线。据估算，赤水沿岸至少有数千家酒企、几千亿元产值。茅台、郎酒、董酒、怀酒、习酒等皆产于此。

李保芳说：“没有赤水河，就没咱茅台酒”。从二郎滩到茅台镇的40公里河谷，几乎都是临河高崖，其特有的温度、湿度、土壤、微生物群，地利人和，是赤水最神秘的核心所在。