美乐，又叫梅乐，美洛，梅洛，梅鹿辄，原产于法国波尔多产区，是波尔多最受欢迎的红葡萄品种。虽然赤霞珠的名气比它大，但是你有可能在一瓶波尔多红酒里找不到赤霞珠，却不可能在一瓶波尔多红酒里面找不到美乐。美乐是波尔多右岸葡萄酒的主力。

美乐被誉为“红葡萄中的霞多丽（Chardonnay）”，美乐的普遍风味都是红色水果，例如樱桃、草莓、覆盆子，入口果味甜美、单宁柔和、酸度平和，一副绑着大尾巴辫子的邻家少女模样。

和赤霞珠比起来，梅乐则以果香著称，酒精含量高，单宁质地较柔顺，口感以圆润厚实为主，酸度也较低。

在比较凉爽的地区，美乐比赤霞珠更容易成熟，产量也更高。因此，在法国及意大利北部，美乐的总种植面积长期以来都远远超过赤霞珠。法国拥有全世界三分之二的美乐种植地！

在法国波尔多（Bordeaux）右岸，美乐达到了她“职业生涯”无可超越的巅峰。

意大利的美乐种植大部分集中在北部，尤其是威尼托（Veneto）的平原地区和弗留利（Friuli）产区。

在智利，梅洛也是广泛种植的葡萄品种，面积达13,280公顷，主要集中在中央山谷（Central Valley）产区。

在美国，梅洛也是一种非常重要的酿酒葡萄。种植主要集中在加利福尼亚（California）和华盛顿（Washington）。

澳大利亚人的美乐的种植面积高达10,537公顷，仅次于西拉（Shiraz）和赤霞珠。其重要产区有河地（Riverland）、墨累河岸（Murray Darling）和滨海沿岸（Riverina）。

说起配餐，美乐一直也是逆来顺受的，她有足够的果味，又没有太多的单宁和酸度，酒精度虽然有可能会比较高，但是稍微冰镇一下以后，简直就是餐桌上最润物细无声的那一瓶酒。

遇到辣的菜，美乐可以轻盈的避过灼烧感，又用自己的果味紧紧包裹你的味蕾，不会煽风点火。遇到海鲜，美乐也不会激起多少鱼腥味，而是安静的在舌苔上做一个夹道欢迎的美女子，若是遇到太柴的鱼，美乐还能激活并拯救一番。

都看到这里了，还能忍住不开一瓶吗？