化学家巴斯德曾指出：“葡萄酒是最洁净且最健康的饮料”。我们应该怎样从品种众多、琳琳满目的葡萄酒中挑选适合自己，货真价实、品质上乘的葡萄酒呢？前沿葡萄酒给朋友们总结了几个选葡萄酒的小窍门，简单易学，轻松掌握，让您在选购葡萄酒的时候可以轻松自如地避开雷区。

葡萄酒在不同的场合往往需要选择不同的风格，为了达到最佳的效果，就需要先确定用酒的场景，方能做到知己知彼大家都满意。喝葡萄酒的目的无非是为了养生、愉悦心情或拉近距离，所以，您选的葡萄酒，无论是面对葡萄酒业余爱好者还是葡萄酒专家，都应得到他们的认可和赏识。您也许是想为一场甜蜜的约会而购买一瓶酒，或是为了宴请家人、朋友或生意伙伴需要几瓶酒，还是为了一场大型宴会而要购买大批葡萄酒，这几个小窍门会非常实用。

1、葡萄酒风格和口味

在选择葡萄酒的时候，首先要清楚自己和宾客的口味需求。比如众所周知的，葡萄酒主要分为新世界和旧世界两种。旧世界是以法国、西班牙、意大利为代表，在传统酿造工艺的熏陶下，葡萄酒通常有复杂、特殊香气，单宁强烈给人多层次的口感体验，厚重绵长的酒体更是耐人寻味；而新世界则是以美国、智利、澳大利亚为主，他们传承了旧世界的精神，结合了新时代的需求，用现代的工艺和技术，酿造的葡萄酒更多突出了葡萄品种的特点，果香浓郁，口感圆润，酒体新鲜......宾客们喜欢厚重还是轻盈？简单还是复杂？只要有了明确的目标就可直奔主题。

2、葡萄酒外观

确定了大方向，就该判断这款葡萄酒是否合格了。首先从酒瓶开始，葡萄酒瓶外观应是澄清透明，有光泽的，好的酒瓶颜色多呈墨绿色、深棕色，是为了防止葡萄酒光照氧化，酒瓶颜色与酒的名称相照应，瓶底凹得较深。通常可以在光照条件充足时观察酒的色泽和透明度，酒的单宁和醇度越高，酒体会越发的偏暗，红葡萄酒的色泽上也会偏向于绸缎色，口感厚重；而对于年轻的红葡萄酒，酒体是透亮甚至会出现反光，色泽会偏桃红色，口感轻盈。

3、标签识葡萄酒

葡萄酒的酒标以最直接的方式告诉消费者这是一款什么样的葡萄酒。酒标上一般都会标注酿酒葡萄的产地，可以大到整个产酒区，也可以小到某个产酒村。这些标注会告诉你开瓶后可能品尝到的风味。葡萄生长季节的天气情况及风土条件，以及酿酒师的酿制工艺共同决定了葡萄酒的风味类型。标签标注内容的完整性，可直接反映这款酒是否是原产地直供。正面标签的内容包括：产品名称、类型（干红、甜红、干白、甜白）、年份、产区、级别；背面标签主要包括的内容：葡萄品种、酒精度（%Vol）、酿造条件、容量（ML）、侍酒温度、条形码等信息，您稍加研究就会发现葡萄酒的酒标会提供给您相当大的信息量，帮助您选择合适的口味和品种。

原瓶进口葡萄酒

4、葡萄酒年份

葡萄酒是有生命的，她不像我们中国传统的白酒文化，越陈越香。优质葡萄酒的品质常常取决于葡萄品种、质量、酿造年份......很多综合因素。除极少数佳酿，绝大多数葡萄酒都不适宜过久储藏，所以，葡萄酒不都是年份越长越好。酒标上的年份表明的是葡萄果采摘的年份。目前市面上至少80%的葡萄酒不会因长期储存而更加醇美，适饮期一般是从采摘年份起的两三年内饮用最佳。

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5、葡萄酒价格

葡萄酒的品类数不胜数，价格五花八门，老话说，便宜非好货，好货不便宜！虽然不能一概而论，但也是有一定的道理的。葡萄酒的价格，不排除有很多虚高的价格，大多数葡萄酒价格也是相对品质和成本而言的，物美价廉的葡萄酒不是没有。品质、口感不错、简单、易饮的葡萄酒可选择性非常多，价钱也更实惠。经过橡木桶陈酿的葡萄酒更非常容易发展出繁杂的风味特点，但价钱也会相对性较高。价格的形成跟产地、品质、品牌和年份有直接的关系，所以，在比较价格时要选择同一类型的。高品质而廉价的葡萄酒非常少见，质量优秀的葡萄酒价格也要昂贵一些。

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