威士忌雪莉桶是什么意思

作者:阿斌 时间:2023-01-21 阅读:608

威士忌雪莉桶意思是使用陈酿过雪莉酒的橡木桶陈酿的威士忌酒。威士忌酒在发酵蒸馏后,还需要经过橡木桶陈酿,使用雪莉桶陈酿的威士忌会带有巧克力、焦糖等甜甜的味道。


威士忌雪莉桶是什么意思


雪莉桶是陈年过西班牙雪莉酒的二手桶,雪莉酒是一种葡萄加烈酒,有着浓厚的香气和较重的口感。大部分苏格兰威士忌所用的雪利桶都是欧罗索(Oloroso)桶,很少用菲诺(Fino)桶。


基本上用作威士忌陈年的雪莉桶大多是专门为了陈放威士忌订制的,会用雪莉酒新桶后拿来用。少部分雪莉桶来自运送、存放雪莉酒的桶子。说到雪莉就一定要提到赫雷斯,这是最重要也最著名的雪利酒产区,知名的威士忌酒厂也都选用这边生产的雪莉酒来进行润桶、制作雪莉桶后来陈年威士忌。


使用雪莉桶的话,威士忌会带有果香、葡萄干、巧克力、杏仁坚果、焦糖等甜美的味道,雪莉桶威士忌的颜色通常较深。还会根据之前的雪莉酒分成PX, Oloroso或Fino桶,不同的类型带给威士忌的风格也不太一样。


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