在炎炎夏日，什么才是吃货们的解暑利器？

正确答案当然是 —— 美味的冰淇淋 ！

△ Mua~

不过，当我们共同喜爱的冰淇淋与葡萄酒相遇时，更是会为你打开新世界的大门，带来1+1>2的绝妙享受：

香草冰淇淋

香草冰淇淋的口感纯正醇厚，散发出甜奶油的甜腻迷人的气息…配上一款苏玳或托卡伊贵腐，绝对是再美妙不过了！

贵腐酒呈现出金黄色或琥珀色的酒液总是散发出诱人的光泽，和奶白色的香草冰淇淋十分和谐，绸缎般的顺滑质感也恰好搭配香草冰淇淋的细腻柔滑。

此外，贵腐酒的口感非常甜蜜，和香草冰淇淋的醇厚相得益彰，它既有强烈而柔和的杏、李子、梨、荔枝等水果香气，又有足够的干果和蜜饯香，给人以古典和现代交融的感觉。

草莓冰淇淋

仙粉黛（Zinfandel）是美国的明星葡萄品种，也是最“花样百出”的葡萄品种，任何风格的葡萄酒几乎都能hold住。因此，搭配草莓冰淇淋时，配上一杯半干型的仙粉黛红葡萄酒再合适不过了……

仙粉黛的酒液颜色较浅，呈澄清透亮的粉红色，其果味极为丰富，蓝莓、樱桃、李子和蔓越莓的香气充盈着整个口腔，与草莓冰淇淋味酸酸甜甜的道相得益彰，两者搭配起来果香四溢，甜美动人。

巧克力冰淇淋

巧克力口味的冰淇淋堪称经典，可以选择一款口感甜美的布拉凯多（Brachetto d'Acqui）微起泡酒与之相配。

布拉凯多起泡酒的酒液呈诱人的宝石红色，酒体轻盈，散发着馥郁的花朵和红色浆果的美妙香气，浓郁而迷人，再加上微微的起泡感，和巧克力的风味融合在一起时，表现得非常和谐。

哈密瓜冰淇淋

哈密瓜冰淇淋是藏在童年记忆中的熟悉味道， 香甜软糯的口感加上浓浓的蜜瓜香气，绝对是当年的最爱之一。

搭配哈密瓜冰淇淋，一定要选择一款来自冷凉产区（如德国）的冰白葡萄酒。由于冰酒在酿造时，葡萄中的水被冻住了，因此其糖分含量非常高，香气也格外纯净，蜂蜜和白色水果气息十分明显，酒体饱满，风味独特，和香甜可口的哈蜜瓜冰淇淋相搭配时，由鼻至口，直入心脾。

抹茶冰淇淋

抹茶口味的冰淇淋中带着浓郁、丰富的茶香，甘醇却又带着一点点苦涩感，令人百吃不厌。搭配抹茶冰淇淋时，不如选择一款来自冷凉产区的半干雷司令吧~

优雅精致的半干雷司令入口柔和，具有美妙的花果香，良好的酸度，纯净清冽的口感与抹茶冰淇淋的细腻醇厚十分相配，半干的甜度在享用甜甜的冰淇淋时也不至于口感过苦。

薄荷冰淇淋

受到无数人喜爱的Moscato d'Asti风味宜人，口感甜美，不但有着白玫瑰、橙花和金银花的花香，还兼具了蜜桃，柑橘，香梨和柠檬等清甜的果香，和薄荷冰淇淋的清新自然十分相配。

此外，Moscato d'Asti适宜的酸度和微起泡带来的清爽感会给人带来刚刚好的甜蜜感，偏低的酒精度则会给人带来微醺之意，融合薄荷冰淇淋的冰凉爽快，一切都是那样的刚刚好。

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文/孟欣桐

RVF新媒体编辑

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