摇晃的红酒杯，嘴唇像染着“香气”

酒界的大佬们

高调地摇晃着手中的酒杯

显得既帅气又优雅

不少刚接触葡萄酒的萌新

都会忍不住模仿《赌神》里

发哥的摇杯动作

在朋友面前装X一番

其实

摇杯可不仅仅是为了装X

里面还藏着不少的学问呢

摇杯——让葡萄酒的香气醒起来

葡萄酒是需要“醒”的，特别是刚倒出来的葡萄酒，它的香气通常还在沉睡之中。而摇杯能让酒液与氧气充分接触，从而释放出更多迷人的香气，提升葡萄酒的风味。

摇杯还能帮助你判断葡萄酒的颜色，观察葡萄酒的挂杯情况，从而更加全面地认识杯中的葡萄酒。

酒品好的人，都是逆时针摇杯

为什么摇杯要逆时针旋转呢？其实这是一个贴心的小细节。因为逆时针摇杯时，如果酒液溅出来的话，会飞向自己，而顺时针的话则更可能洒向周围的人。

另外一个值得注意的摇杯细节是，最好不要用手直接握住杯肚。这样不仅会在酒杯上留下指纹印，影响美观；同时，手的温度还会将葡萄酒捂热，使葡萄酒温度过高而破坏了其风味。当然，如果葡萄酒的温度过冷，也不妨用手拿住杯肚，将葡萄酒的温度提升一点。

不是所有的酒都适合摇杯！

下面这两种情况不适合摇杯!

1.陈年的老酒：酒龄较长的葡萄酒一般香气比较纤细，若再摇杯，这些微弱的果香就会消失殆尽。

2.起泡酒：起泡酒经过摇杯后会失去气泡，导致味道平淡，失去清爽口感

同时，摇杯亦需有度，过度摇杯加速葡萄酒的氧化，让葡萄酒复杂的香气消散，如果你感受杯中的酒已醒得刚好，就该停止摇杯动作了。

正确的摇杯动作不仅好看

还能让手里的葡萄酒散发出更迷人的韵味

这个新技能你get到了吗？