今天来讲讲起泡酒、法国香槟酒，要怎么开瓶？

掌握方法后，你会觉得非常简单，它不需要任何开瓶器，直接用手就行。

开香槟的注意事项

首先来看下开瓶前的注意事项，这几点很重要，因为一不留神，可能“伤人”。

有一种说法香槟酒瓶里有5-6个标准大气压，这是一个什么概念呢，相对于一条轮胎气压的2~3倍。

这也是为什么会香槟酒会在木塞上放一个铁丝网，并紧扣起来。

就是为了保证起泡酒或香槟酒，在运输过程中，遭遇颠簸时，木塞不被瓶内气压弹出来。

开瓶之前，最好静置30分钟，确保里面的气压恢复正常

开瓶前，不要摇晃酒瓶

开瓶时，不要对着人开

开瓶时，只要开始拧铁丝网的扣子，就要用手使劲按住瓶塞，手一刻也不能离开，直到顺利完成开瓶。

开香槟三步曲

第一步

移除锡箔纸

扭转锁扣约6次，将其松开

第二步

左手大拇指需一直按住软木塞，以防止弹出，右手拧开锁扣，期间左手拇指一定要继续按住软木塞，以45°握住瓶身，右手旋转瓶底，转出木塞，这个过程中手会感觉到软木塞逐渐被瓶内气压向外顶出，切记不要松手。

第三步

随着微弱的“砰”一声，缓慢拧开软木塞与锁扣，打开酒瓶后继续以45°握住瓶身，在释放压力的同时不要让起泡喷出哦！

我特意做了一张简图，帮助你更好的理解，大家可以长按收藏哦！