霍希海姆（Hochheim）是一个中型城镇，位于德国莱茵高地区东端，主河流入莱茵河附近。 传统上，霍赫海姆（Hochheim）（或称Hochheim am Main）一直是莱茵河葡萄酒贸易的商业中心。 这是霍克（Hock）的故乡，霍克（Hock）是来自德国的清淡，酥脆的白葡萄酒，在18和19世纪在英国很流行。 如今，大多数葡萄酒都是用雷司令制成的，具有明显的矿物质和酸度。
历史
葡萄酒种植在霍奇海姆已经有大约800年的历史了，今天大约有100名全职或兼职的种植者种植了大约200公顷(500英亩)的葡萄树。该村共有11个葡萄园，其中4个被VDP分类为Grosse Lage - Holle、Kirchenstuck、Konigin Viktoriaberg和Reichestal。
Holle葡萄园
Hochheimer Holle葡萄园，以古德语“山丘”的意思命名，坐落在一个缓坡上，从河流一直延伸到小镇的老区。葡萄园的一部分位于Konigen Viktoriaberg街区的两侧，该街区最初是Hölle的一部分。这块36公顷(90英亩)朝南的场地在13世纪之前一直属于科隆大教堂（Cologne Cathedral）。1854年，维多利亚女王和她的德国丈夫阿尔伯特亲王（Prince Albert）访问了这一地区，之后这里就有了现在的名字。
Hölle的中温气候得益于Taunus山脉（可抵御风雨）和Main河（可有效缓解温度）的辅助。 土壤结构主要是沉积物，由散布有泥灰土的黄土壤土组成，酿制的葡萄酒具有良好的果香，浓郁的果香和强烈的酸度。
Kirchenstuck葡萄园
Hochheimer Kirchenstuck就在Hölle葡萄园的西边，在同样享有盛名的Domdechaney遗址的东边。它直接毗邻圣彼得和保罗教堂（St Peter and Paul），因此得名，意为“教堂”。这个微微倾斜的场地直接面向南方。它的土壤结构在穿过深水层的沙质石灰石上从重黄土到轻黄土不等。
Reichestal葡萄园
Reichestal葡萄园不同于Hochheim的其他地方，因为它酿造出浓郁而有力的黑比诺，而不是无处不在的雷司令。 这里的土壤是粘土和黄土壤土的混合物，可以在阳光下迅速变暖，但保留大量水分。 葡萄藤可以花一些时间在秋天成熟，从而促进成品酒的平衡。
