尼尔斯泰因是德国莱茵黑森的重要城镇和葡萄酒产区。它坐落在莱茵河畔，位于美因茨（Mainz）和沃姆斯（Worms）两个城市之间，莱茵黑森的三个葡萄酒区之一也以它的名字命名。该镇的葡萄种植区是莱茵黑森的第二大葡萄酒种植中心，拥有783公顷(1935英亩)的葡萄树。其中，绝大多数是白葡萄，雷司令是绝对占主导地位的葡萄品种。尼尔斯泰因镇位于奥本海姆（Oppenheim）的西北部，位于莱茵特拉斯（Rheinterrasse）葡萄酒产区，该地区拥有众多知名葡萄园。

Nierstein在Rheinterrasse内部构成了Roter Hang（红坡）的南端，这是一条沿着莱茵河从Nierstein北至Nackenheim的陡峭路堤，以其富含铁的粘土和砂岩土壤而闻名，其色调为红色，被认为是珍贵的风土， 赋予雷司令独特的矿物特性。由于该地区良好的生长条件和优质的生产商，VDP在该地区颁发了许多Grosse Lage分级的葡萄园，包括布鲁德斯堡(Brudersberg)、佩滕塔尔(Pettenthal)、格洛克(Glock)、希平(Hipping)、奥伯格(Oelberg)和奥贝尔(Orbel)。

布鲁德斯堡（Brudersberg）是一个单公顷（2.5英亩）的葡萄园，由Weingut Heyl zu Herrnsheim拥有，并全部种植到雷司令。 佩滕塔尔（Pettenthal）紧靠北部，位于朝东的斜坡上，横跨莱茵河两岸近40公顷（99英亩）。 在布鲁德斯堡（Brudersberg）的南部，但仍在该镇的北部，是希平（Hipping）和厄尔伯格（Oelberg）。这些葡萄园标志着Roter Hang从莱茵河的轻微转移。

在村庄西郊的Roter Hang最南端，是Orbel。 这个古老的葡萄园遗址于1386年在当地编年史中首次提及，并可能取自该地区的方言，“奥贝尔”一词的意思是“一个意志坚强的人”。 这里的地形开始从Roter Hang富含矿物质的成分转变为Rheinhessen其他地区常见的壤土和黄土。 比奥贝尔更古老的是2公顷(5英亩)的格洛克（Glöck）葡萄园，这个葡萄园在742年被提到，是一个教堂和周围土地的契约，由卡洛曼（（Carloman））赠送给维尔茨堡教区。卡洛曼是法兰克公爵，也是第一位神圣罗马帝国皇帝查理曼（Charlemagne）的叔叔。