对葡萄酒来说，储存条件是否得当是一件性命有关的事情：良好的储存条件能最大限度延长葡萄酒的适饮期，那些陈年能力优良的葡萄酒则可以演化出丰富而多样的迷人风味， 而如果储存不当，就可能导致葡萄酒过快老化，失去应有的光彩和味道，更有甚者还没开瓶，酒就已经变质了。

那么如何储存才正确呢？ 其实，葡萄酒要的，不过是一个安静，幽暗，阴凉，略湿的环境。

温度

保存葡萄酒需要有合适的温度。通常来讲，葡萄酒的最佳温度是7℃-18℃，但若是能储存在10℃则更理想，更重要的是，温差越小越好。不过，一般家庭都很难常年恒定在这一温度区间内。然而不必担心，葡萄酒也没有那么娇弱，存放场所只要温度变化值比较小，整体温度控制在20℃以下就可以了。

湿度

保存葡萄酒的标准湿度一般是50%至85%之间。这个湿度可以保证平躺的葡萄酒瓶口的木塞处在最佳状态，不会因为太干而收缩，导致瓶口渗漏空气使酒氧化。

光线

葡萄酒的储存是需要避光的。长期被光照射，葡萄酒可能产生还原反应，出现所谓的“光的味道”，光照对起泡酒的伤害尤烈。在储酒的地方如有照明需要，可用柔和的散光灯。

放置方式

对于橡木塞封瓶的葡萄酒来说，要使酒瓶处于平卧，这样可以使软木塞接触酒液，保持湿润，防止空气或细菌进入酒瓶中。而对螺旋塞封瓶的葡萄酒来说，保持直立即可。

气味

藏酒环境的气味至关重要。软木塞和热缩帽上的小孔都是为了使葡萄酒在长期的瓶储过程中可以进行微量的换气，从而达到熟成的效果。而葡萄酒本身具有很强的吸附性。所以，当储存葡萄酒的环境空气浑浊、糟糕的时候，瓶中的葡萄酒同样会受到影响，吸附到空气中的不良气息。因此，保持储酒环境的空气清洁十分重要。

避免震动

在葡萄酒的储藏过程中，酒瓶要尽量避免经常晃动。这点在葡萄酒的搬运和运输环节中体现得更明显。有时经过长时间的运输，葡萄酒会产生“晕瓶”的状态，即香气封闭，口感不佳，这个时候的葡萄酒是不适宜饮用的。“晕瓶”的葡萄酒需要静置一段时间，让它恢复活力。由此可见，震动对葡萄酒的危害也是非常大的。

葡萄酒的储存，几乎对所有爱酒人士来说都是个问题。现代的住家很少有条件拥有一个完美酒窖可以好好保存一系列的藏酒，买个控温控湿的酒柜是个好的解决办法，还有的人索性就搁在家里的某个角落。但不管何种方式，只要注意上述六个方面，你家中的葡萄酒就可以妥妥等待到您开瓶饮用的那一天。（当然，要注意适饮期呦！）

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