Balanced Love Never Ends

文/陈梓菲

平衡感对于葡萄酒来说至关重要，这对爱情来说同样适用。我们都想找到平衡的葡萄酒，我们都想拥有永恒的爱情。

Balance is so important for wine, and it is also true for love. All of us are looking for balanced wine, and all of us are looking for never-ending love.

当你衡量一瓶葡萄酒好坏的时候，什么因素是最重要的呢？香气？口感？陈年潜力？性价比？我采访过很多葡萄酒大师，也在品鉴会、试饮会上咨询过许多葡萄酒讲师、酒商、爱好者，他们提及最多的关键词就是：平衡。

确实，平衡感对于葡萄酒来说至关重要。什么样的葡萄酒能称之为平衡呢？

颜色、香气、酸度、甜度、单宁含量、酒精含量各种因素之间和谐共处、没有任一方面特别突兀的葡萄酒，可谓之平衡。

如果酒中的橡木味过重，掩盖葡萄原本的果香则喧宾夺主；酒中酸度不足或者过高，就会使得口感肥厚，又或过于尖酸。葡萄酒中的高残糖需要高酒精的灼热感来平衡，否则多喝觉腻；单宁作为构成口感结构的主要来源，会在口腔内产生涩感，它的轻重决定了酒体轻盈或丰厚，口感柔和或刺激。

世间万物都不是孤立的存在，每件事物之间都存在着万缕千丝、纷繁复杂的关系。寻找平衡感，可以帮助我们在大量千头万绪、杂乱无章的情绪中找到最佳出口。

对于一段关系来说，重要的不也是平衡感吗？

A先生谈过9个女朋友，如果一个女朋友是一所学校，他已经从幼儿园、小学、中学一直读到了研究生毕业，学会了很多与异性相处的技巧，却发现再也感受不到喜欢一个人会手足无措，那种初恋般触电的感觉。

B小姐永远追求浪漫的新鲜感，如今恋爱马拉松长跑到第7年，日子过得平淡如水，经常抱怨男朋友给不了她轰轰烈烈的心动。

美眉C刚从失恋的阴影中走出来，邂逅了更好的现任，恨不得24小时黏在一起卿卿我我，却偶尔也感慨没有了独处的空间。

D先生是个特立独行的人，自己认定的人生规划容不得分厘差错，这些年来在职场上获得成功，但谈了多年的女朋友离开他另嫁别人，理由是觉得自己永远被排除在他的人生规划以外。

没有人想谈一场会分手的恋爱，所以如何拥有一段天长地久的永恒关系是男女都想学会的课题。两个人在一起，如何才能比单身更美好？平衡感。

关系不是1+1=2，而是0.5+0.5=1。需要双方去掉各自一半的个性，重新组建为一个全新的整体。我们要接受生活可能不如己意，更要懂得如何调整与适应。

在这个过程中，所有的不主动、不让步和不妥协都会引起失衡，成为关系的破裂与终止的原因。

要知道，再般配的两个人也需要磨合，过分疏离和依附都会导致爱的天平侧翻。

我们曾是两个独立的个体，合二为一的时候互相配合，才能和谐合拍，幸福同步。

很多人做不到是因为他们没有意识到，爱情难的地方在于，这从来不是一个人的事情。

这是《葡萄酒》杂志2017年4月刊

情感EMOTIONS栏目

作者 | 陈梓菲

编辑 | 杨翠婷

图片来源于网络

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